酸脆萝卜的做法如下白萝卜洗净,今天小编就来说说关于酸脆萝卜的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸脆萝卜的做法
酸脆萝卜的做法如下。
白萝卜洗净。
将白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时。最后拧干水分。
锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开。
水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉。
准备泡椒。
将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用。