By Anna郑郑
用料
- 龙利鱼柳 1条
- 番茄 2个
- 大葱 1段
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒 适量
- 淀粉 适量
- 番茄酱 适量
做法步骤
1、龙利鱼柳切片、番茄和葱蒜切片备用
2、用厨房纸把鱼片表面水分吸干，倒入料酒，盐，白胡椒，淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
3、起油锅，将腌制好的鱼片倒入，用筷子快速拨开，待两面都变金黄以后，捞出沥干
4、锅中留少量油，然后放入葱蒜爆香，然后倒入番茄翻炒至香气飘出，倒入适量番茄酱，翻炒均匀
5、倒入水，大火煮开，转小火20分钟，放入龙利鱼片，继续小火20分钟
6、美美的番茄龙利鱼就可以出锅了
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