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今天为大家分享一道家常快手菜豆腐干炒猪耳朵。自己卤制的豆腐干、猪耳朵，搭配青大蒜、红椒一起大火快炒，做法简单，味道鲜美，有荤有素，健康又营养，下酒下饭都不错。是一道很适合家庭或上班族的家常快手菜，喜欢的朋友可以试试。
【豆腐干炒猪耳朵】
所需食材及调料：猪耳朵，豆腐干，红辣椒，青大蒜，料酒，生抽，食盐，植物油
详细做法：
首先准备食材，卤制好的豆腐干适量，猪耳朵半个，备用；
豆腐干切成条，猪耳朵切成薄片，备用；
红辣椒1个清洗干净，去籽去蒂后切成丝，青大蒜洗净后控干水分，蒜梗用刀背拍一拍再切成段，炒制时更易入味；
锅中烧油，油热下入红辣椒丝、青大蒜梗大火快速翻炒；
锅中红辣椒丝、大蒜梗炒出香味后倒入豆腐干、猪耳朵，淋入少许料酒、生抽，再加入少许食盐，快速翻炒均匀；
最后倒入青大蒜叶炒至断生，出锅装盘即可。成品色泽诱人，香气扑鼻，鲜香味美，是居家可选的家常美味菜之一。
今天这道家常味的豆腐干炒猪耳朵就做好了。鲜香过瘾又解馋，吃一口满嘴香。家常小炒菜做法简单快捷，没有过多的调味料，有荤有素健康又营养，喜欢的朋友不要错过哦。
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