说到夏天
最爽的就是一边吃火锅一边喝冷饮
小编有个朋友，平日最爱的就是吃火锅
尤其是一边吃火锅一边喝酒聊天
这简直是吃货 话痨的头号消遣
这不，最近打着打着就把自己打进了医院……
医生大大亲切地告知
哥们儿，你这是典型的吃出来的高尿酸血症！
好朋友一个懵圈
啥？啥叫高尿酸血症？我咋就高尿酸血症了！
医生冷漠脸：痛风听过吧？
你再不注意，下一步就是痛风了
这可把好朋友吓坏了！
年纪轻轻就得痛风
这到底是怎么回事？
三高之外的另一高：
尿酸高侵袭中国
痛风是一种关节炎，通常发生于单一的关节，最常见于大脚趾——突然的关节疼痛、红肿和肿胀，严重时会痛得死去活来、瘫倒在床。
痛风患者十有八九为40岁以上的男性，但是近年来，痛风的的病发年龄有年轻化趋势，30岁左右的年轻患者发病并不少见。
而导致痛风的原因则是尿酸在关节滑液中积累，并在关节处析出尿酸盐结晶，相当于在关节部位塞了一撮“盐”。
痛风的罪魁祸首就是尿酸吗？
尿酸是食物中嘌呤的代谢产物，海鲜、肉类和内脏都是高嘌呤食物。嘌呤在我们体内代谢产生身体所需的能量，同时也产生了尿酸并通过肾脏（泌尿系统）排出体外。
当人体出现嘌呤代谢紊乱，或是尿酸的运输途径受损，就可能导致尿酸积聚在血液中，进而引发痛风；其他症状还包括肾结石、肾功能衰竭等。
也就是说，高嘌呤饮食导致嘌呤代谢紊乱，再导致高尿酸，最后引发痛风。
事实上，随着生活水平的提高，如今有相当一部分人已经不是处在痛风的前前前期阶段了，而就是前期——高尿酸血症。
保守估计我国已有1.2亿高尿酸血症患者，而且其发病率还在逐年上升，成为继高血压、高血糖、高血脂之后的第四大慢性病。
如不及时治疗，就会发展为痛风性关节炎，伴随终生。患者这么形容痛风的后果：要命地疼。
记住，这些食物嘌呤含量高
为什么吃火锅、喝啤酒容易导致尿酸高呢？
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，含大量嘌呤，这些食物摄入过多，就会导致尿酸积于人体内部难以排出。饮酒则更是相当于火上浇油。
调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤量高10倍，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。
另外，火锅汤更是经过长时间熬煮，不仅溶解了食物中的大量嘌呤，还富含油脂，如果喝这种汤更容易诱发或加重痛风、血脂异常等代谢性疾病，对控制病情非常不利。
日常饮食中
还有哪些食物含大量嘌呤？
大家可以参照下表
五谷类
食物名称
嘌呤
面粉
23
小米
61
大米
18.1
大豆
1970
核桃
84
栗子
164
花生
334
蔬菜类
洋葱
14
南瓜
28
黄瓜
33
番茄
42
青葱
47
白菜
55
菠菜
230
土豆
56
胡萝卜
80
芹菜
103
青菜叶
145
菜花
200
水果类
杏子
10
葡萄
5
梨
9
苹果
9
橙
19
果酱
19
肉禽类
牛奶
14
鸡蛋
4
牛肉
400
羊肉
270
母鸡
250
-31
0
鹅
330
猪肉
480
小牛肉
480
肺
700
肾
800
肝
950
桂鱼肉
240
枪鱼
450
沙丁鱼
2950
蜂蜜
32
胰
8250
凤尾鱼
3630
牛肝
2330
牛肾
2000
脑
1950
肉汁
160
-40
0
可见，沙丁鱼、凤尾鱼、大豆以及肝脏、肾、胰、脑等动物脏器都属于高嘌呤食物，高尿酸血症患者和痛风患者平时应该控制对这些食物的摄入。
吃出来的尿酸高，
可以“吃”回去？
从某种程度上来说，尿酸高属于吃出来的毛病，也就可以从“吃”上进行缓解。
控制饮食，防止过胖，避免进食高嘌呤食物，如动物内脏（脑，肝，肾），骨髓，海味，螃蟹等含嘌呤最丰富。
鱼虾类，肉类，豌豆，菠菜等亦含一定量嘌呤，肥胖患者须限制总热量摄入，以逐渐达到或接近理想体重，但降低体重不宜过快，因脂肪等组织分解过快，可引起血酮体及乳酸浓度升高，抑制尿酸排泄，甚至诱发痛风发作，一般来说，选用中等度蛋白及低脂肪饮食较为理想。
平日宜多饮水，每日摄入量可在3000毫升以上，以促进尿酸盐排出。
对痛风病人家族要进行普查，以便及早发现无症状性高尿酸血症并定期随访和复查，避免过度劳累，紧张，饮酒，受冷，受湿，关节损伤及使用妨碍尿酸排泄的药物。
禁止喝啤酒。同时，尿酸偏高的人还应该要戒啤酒，啤酒非常的伤肾，经常性的喝啤酒会导致尿酸极度增高，引发痛风，很多的痛风患者其实都是因为喝啤酒喝多了导致的。
多吃葡萄等水果。尿酸偏高的人在平时应该要多吃葡萄、橙子等水果，因为水果可以起到一定的抑制尿酸的作用。
饮用淡茶可以提高30%尿酸排出率，相比西药也没有副作用。
说到这里
相信大家对痛风有一定的了解
但是在日常生活中
我们应该如何判断自己的饮食
有没有合理避开高尿酸的风险呢？
照食物嘌呤含量表能真的有效预防高尿酸吗？
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