主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克 ，今天小编就来说说关于美食黄牛肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
美食黄牛肉怎么做
主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。
辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。
挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片。
牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。
青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。
将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
