营养师是一个跨专业的职业，是我们吃下去的食物与身体健康衔接桥梁的引导者。我们每天都会吃下很多食物，而这些食物，对我们的身体会产生很大的影响：可能让我们变胖、变瘦或者生病，也可能让我们恢复健康。
每一个人的情况都不相同，饮食喜好也不同，有人不爱吃肉，有人不爱吃菜，有人爱吃甜食，有人爱吃辣。怎么才能在满足口味要求和吃得健康之间找到一个最佳的平衡呢？营养师会告诉人们如何根据个人的特点和需求来搭配饮食。
当一个合格的营养师，一方面必须要有一定的医学知识，对人体的结构、代谢有详细的了解，另一方面还需要了解食物的营养价值、加工方式，除此之外，也要了解一些人们形成饮食习惯的原理。了解这些知识后，营养师们才能给出真正有价值的建议。
营养师可以在医院营养科、妇幼保健院等医疗机构就职。
临床营养师的日常就是和患者一对一地打交道，综合评估患者的情况（年龄、身高、体重、性别、生化指标、疾病史、饮食史等），设计个体化的营养干预方案，跟踪和评估干预方案的执行情况及效果，并做出相应的调整。
临床营养师需要保证患者在获得充足营养的同时，规避引发病情恶化的饮食方案，从而改善疾病预后、控制病情发展、提高患者生活质量。
另外，医院的营养师还肩负着患者的膳食和配餐管理工作，保证患者获得搭配合理、符合病情、顺应个体进食能力和安全的膳食。
一般情况下，医院的门诊部会安排营养门诊，为需要营养咨询的人群开放，病人只需按医院看诊流程挂号便可获得营养师的指导。同时，营养师也会被派往住院病房，比如消化内科、肾内科、内分泌科、ICU、CCU等，为住院病人提供营养支持意见和营养处方。
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