话说康熙八年，安徽仙源举子王致和进京赶考，结果是名落孙山无名上榜，准备回家苦于没了路费，只好准备来年再考在他寄宿之地北京前门外延寿寺街羊肉胡同“安徽会馆”，也好王致和在家乡有一手做豆腐的手艺，于是每天做上些豆腐沿街叫卖混个店钱饭钱，今天小编就来说说关于和慈禧同时代的名人?下面更多详细答案一起来看看吧!
和慈禧同时代的名人
话说康熙八年，安徽仙源举子王致和进京赶考，结果是名落孙山无名上榜，准备回家苦于没了路费，只好准备来年再考。在他寄宿之地北京前门外延寿寺街羊肉胡同“安徽会馆”，也好王致和在家乡有一手做豆腐的手艺，于是每天做上些豆腐沿街叫卖混个店钱饭钱。
可每天总有剩下的豆腐怎么办？于是乎，想到了家乡人做的酱豆腐，可自己又不会做，于是就把大块豆腐切成小块，加上盐和花椒封在坛子里存了起来，好长时间也没管它。転眼夏去秋来，王致和忽然想起来坛子里的豆腐，一打开臭气熏天扑鼻而来，再一看豆腐变了绿色，尝一尝感觉味道可以，送给左邻右舍大伙都说挺好的。从此王致和臭豆腐买卖来了。
清末，王致和臭豆腐竟成了慈禧的御膳珍品。而切每天必须是新岀坛的臭豆腐，还必须用新炸好的花椒油浇上的臭豆腐才行。有时晚了没有新的怎么办？太监们就用剩下的凑合上去，慈禧原本为人狡诈，她把几颗粒花椒塞进剩下的臭豆腐里，第二天，上来的臭豆腐里果然有花椒粒在里面，于是慈禧大怒，严历处罚了主管太监。从此，太监到王致和处求方便，以保太后“上用”。
正因如此，王致和臭豆腐身价倍增，名气大了去，门前有三块匾，均是彩绘龙头，以示“大内上用”。王致和南酱园六个大字，分做两块，分别由状元孙家鼎，鲁琪光书写。孙家鼎还专门写了两幅门对，一幅是：致君美味传千里，和我天机养寸心。另一幅是：酱配龙蹯调芍药，园开鸡趾钟芙蓉。两幅四句拿岀头一个字合念就是：致和酱园。如今我们大多数人还是挺愿意用王致和的酱产品。这也是一种食品文化的传承吧！
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