你印象中的早餐是什么?

豆浆、煎饼、卷圈、锅巴菜?

你印象中的宵夜是什么?

烧烤、火锅、羊汤、小龙虾?

今天,吃货君带你去一家店

颠覆你的传统印象

卖早餐的夜宵店

夜宵时段:早点 烧烤、饺子

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(1)

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(2)

1//老天津的味道

这家夜宵中的网红店,人气很高,店面不大,几乎24小时满座。店面的早点全部店家自己做的,食材和味道绝对经得起考验。

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(3)

2//开放式的厨房

这家店很家常,没有华丽的装修、花哨的装饰,但是坐在那就有一种自在的感觉。另一侧是开放式的厨房,现点现做,师傅在这里揉面、烙饼、炸卷圈···

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(4)

3//接地气的夜宵

/ 匠心之作现磨豆浆 /

制作豆浆的工序

①精选黑龙江优质黄豆,浸泡一晚,在浸泡期间还要不断的滴水,才能防止黄豆泡久以后的异味。

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(5)

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②将黄豆与水按比例倒入磨器中,边倒边磨。

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(6)

③磨制好的黄豆汁流入大盘里搅拌、煮沸,将高温加热的豆汁过滤一遍,一杯天然的豆浆就制作完成了。

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(7)

磨出的豆浆均匀而细腻, 还能充分保留黄豆的营养物质。豆浆会呈自然的乳黄色或偏泛黄,更有大豆的醇香。

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(8)

/ 特别推荐:锅巴菜 /

嘎巴放入卤汁中略浸泡,盛出,淋上麻酱、酱豆腐汁,抓上一把香菜,再放入一勺辣子,或~别提多香了!吃完了再来一碗浆子漱漱口,吃一天都不会腻。

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(9)

大饼卷圈,我的最爱

话说在天津没有“一角饼俩卷圈”搞不定的事儿~

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(10)

卷圈个头很大,味道真的很好,外皮炸的酥脆,里面的豆芽菜与红粉皮的搭配相得益彰,口感去泥状,吃在口中很易融于口中。

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(11)

温暖入心老豆腐

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(12)

我最爱吃的就是她家的豆腐脑,尤其是白豆腐,店家自己做的豆腐刚出锅时太好吃了,吃起来干净,口感绵韧,豆香味足。

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还有一点值得一提的是她家的卤子特别纯正,挺浓的,麻酱尤其香醇,味儿绝了~

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(14)

/ 夜宵头牌:烤串/

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(15)

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顾客对她家的印象是,好吃、接地气。车条羊肉串精选羊腿挨着骨头最嫩的那点肉,每只羊只有一斤多!所以每天限量,售完即止。想吃的最好打电话提前预定。

/ 网红炒饭哥也藏在这里/

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(17)

传说中的网红炒饭:翻滚吧蛋炒饭~先说一下炒饭哥炒饭的动作很有范,手速非常的快,每一步动作都很流畅消魂。

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各种炒饭根据自己口味,闭着眼睛点,不会踩雷,味道都特别好吃,而且不油,吃着很健康。

/ 传统手工老味道水饺 /

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说完了她家的隐藏菜单,现在来说说她家特别火的饺子。

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(20)

薄皮大馅,现包现煮,手工就是为了好吃,剁馅用的肉,是店老板早上5点半从菜市场精挑细选买回来的,可以放心、安全食用!馅种类也特别全,肉的素的10余种类,是不是流口水了?地址在这里~

天津夜宵锅巴菜哪里有(天津有家卖着早餐却做夜宵的店)(21)

/店名/

祥裕水饺

/人均/

¥45

/营业时间/

7:00—凌晨1:30

/地址/

南开区黄河道富辛庄大街18号兴盛里底商

/订餐电话/

022-87271922

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