碘值是什么意思（碘值介绍）

碘值是有机化合物中，不饱和程度的一种指标，是指100g物质中所能吸收碘的克数碘值主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定，今天小编就来说说关于碘值是什么意思?下面更多详细答案一起来看看吧!

碘值是什么意思

碘值是有机化合物中，不饱和程度的一种指标，是指100g物质中所能吸收碘的克数。碘值主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。

其中，不饱和程度愈大，碘值愈高，干性油的碘值大于非干性油的碘值。