1、在猪肺中灌入清水,拍打猪肺表面,清洗内部,洗净后切块。
2、冷水下锅,倒入猪肺,大火煮开后捞出,过水洗净,锅中加入清水、猪肺。
3、最后加入姜片、料酒、葱结,加入雪梨块,煮至雪梨软烂后放入食用盐,煮好后装碗即可。
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