天气渐渐冷了，早晚温差都比较大，天一冷，我家孩子就想吃焖饭，那种大锅土灶焖的饭真的是特别香，不过现在就是在农村，也比较少人用这种土灶了，所以想吃上一锅柴火土灶焖的饭，感觉真的挺难的，今天小编就来说说关于一道开胃小菜多吃一碗大米饭?下面更多详细答案一起来看看吧!
一道开胃小菜多吃一碗大米饭
天气渐渐冷了，早晚温差都比较大，天一冷，我家孩子就想吃焖饭，那种大锅土灶焖的饭真的是特别香，不过现在就是在农村，也比较少人用这种土灶了，所以想吃上一锅柴火土灶焖的饭，感觉真的挺难的。
但是，我们在家用电饭锅也可以做焖饭，比如我们广东人都爱吃的腊味饭，不用煲仔，也不用大锅，就用电饭锅来焖也非常好吃哦，做法更简单，真正的懒人饭，而且孩子们很爱吃，每个月都要做三四次给他们吃，每次吃都要吃到撑，有时连吃两大碗还说要吃呢，现在就来跟大家分享这一锅懒人焖饭的做法。
食材准备：大米两杯，西兰花1朵，腊肠4根，干香菇十来朵，盐，两勺的蚝油，两勺的生抽，花生油，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先把干香菇用水浸泡，泡软再来清洗可以洗得更干净；准备一个大碗，碗中装多一点清水，加入一勺盐搅拌均匀，然后把准备的西兰花，剪成小朵放到盐水中浸泡，这一步的目的主要是去除残留的农药和里面的虫子。
第二步：准备4根腊肠，喜欢吃腊肉的也可以准备一块，把腊肠清洗干净后，斜刀切成片备用。
第三步：电饭锅中倒入两杯大米，用水淘洗干净后，加入比平时少一点的清水就可以了，水不要太多，要不然煲出来的饭会很烂，把大米铺平，接着摆入我们切好的腊肠，腊肠摆好后，把泡软的香菇清洗干净后也一起摆入锅中。
第四步：盖上锅盖，摁下煲饭键煲熟就可以了，这一锅饭用电饭锅来做非常省心，只要水量把握好，煲出来的饭非常香哦。
第五步：这个时间我们来调点酱汁，拿一个碗放入两勺的蚝油，两勺的生抽，把它搅拌均匀备用。
第六步：把浸泡过的西兰花冲洗两遍，然后锅中烧开水，加入一点盐，倒少许的花生油，再把西兰花放进去焯熟，30秒左右就可以了，时间一到，就可以关火，把它捞出来沥干水分备用。
第七步：腊肠饭煲好后，打开锅盖，把刚刚调好的料汁淋上去，尽量淋均匀一点，再淋上一点花生油，然后用勺子把饭搅拌均匀，喜欢吃葱花的朋友，也可以撒入一点葱花再搅拌，更香。
第八步：腊肠焖饭搅拌均匀后，用碗装一碗压实，然后准备一个碟子，把饭倒扣在碟子中，边上再配上我们煮好的西兰花。
这一份开胃好吃又好看的腊肠饭就做好了，喜欢的朋友可以试试，米饭软糯好吃，腊肠和香菇香味很浓，口感很好，这样摆盘可以让孩子更有食欲，不仅好吃，营养也很丰富，而且荤素搭配，孩子也不挑食，连吃2碗还想吃。
此图文原创作者：客家人铁头
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