最近一段时间，山东淄博烧烤可谓火出圈，各路赶“烤”大军挤爆淄博这座小城。
一阵风过后，淄博烧烤会不会很快降温？怎样才能给烧烤添把火？在5月19日“中国旅游节”来临之际，来自杭州临安的一家竹盐加工企业，为淄博送去了10万条加碘碱性竹盐以及1吨未加碘竹盐，助力淄博烧烤节。
“竹盐与烧烤是天然的食品伴侣！”在5月17日下午举行的“杭州亚运欢迎山东人民三和园竹盐支持淄博烧烤节”公益捐赠活动启动仪式上，浙江临安三和园竹盐食品有限公司总经理范明赞表示，“我们给淄博游客送去的是经过多次烤制的竹盐，既含碱性又带鲜味，是配伴海鲜与肉食的最佳调料，让烧烤变得更加美味。”
今天（5月18日)一早，运送竹盐的车辆从杭州武林广场出发，将于晚上抵达淄博。
竹盐是一种功能性食用盐。传统竹盐的制作工艺是将日晒海盐放入竹段中，用天然无污染的黄土封盖，以松枝为燃料，在800-1300℃高温下煅烧，最终获得的灰白色固体盐即为竹盐。经九次煅烧的竹盐，因其颜色表现为暗紫色，称为紫竹盐。
而经过高温煅烧的竹盐，与竹筒、黄土中的微量元素充分融合，使得其中金属元素（如钙、硅、钾、镁、铁、锌、硒等）的种类和含量均高于普通食盐；另一方面，高温煅烧工艺，使部分有害元素气化，减少了竹盐中有害金属元素含量，因而具备了一些普通食盐所没有的功能。
据范明赞介绍，三和园竹盐是国内竹盐工艺首创者、首家取得国家食盐定点生产许可资质的民营企业、非物质文化遗产保护单位、中国盐业协会理事单位、杭州市高新技术企业、临安农业龙头企业及竹盐文化示范点。其传承人金成燮是朝鲜族，被国家权威部门评为“大国工匠”，其产品也被授予知名文化旅游商品称号。公司成立20多年来，秉承古法制作技艺，坚持自然健康理念，推出了具有pH值呈碱性等区别于精制盐特征的产品。
三和园竹盐产品还出口到日本、韩国等国。公司是联合利华、统一、IFF等日化企业的竹盐原料供应商，并与中盐集团、中石化、中石油等世界500强合作，将竹盐制品推广到全球连锁终端销售市场。
据了解，此次山东淄博烧烤节与三和园联手开展的公益捐赠活动，得到了浙江省传统文化促进会和浙江省老龄产业协会的支持。在淄博烧烤节期间，还将举行欢迎捐赠仪式。届时将向游客们发放三和园的竹盐作为礼物，让游客们品尝到最好的烧烤调料，同时也让更多的人了解到竹盐这种古老的调料文化。
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