现在随着物质条件的不断丰富和改善,好些人早已经忘记当初最简单的食物,比如:荷包蛋,这种东西既关于人,又和某些情感(亲情或者爱情等等)联系在一起,再或者就是纯粹的喜欢。

酱汁荷包蛋的简单做法(荷包蛋怎么做好吃)(1)

荷包蛋最简单的做法,想必是没过于“水煮”,原汁原味,味道单纯,如果想要口味变得更加丰富一些,就得采用油煎的办法,将它们煎至两面金黄熟透后,再充分吸收了酱汁的鲜味后,吃起来想必会更加的美味一些。

【食材配料】:鸡蛋(或者鸭蛋)、食用油、生抽、白糖、大蒜、番茄酱、陈醋、盐。

【制作过程】:

酱汁荷包蛋的简单做法(荷包蛋怎么做好吃)(2)

1、首先,准备3-5枚新鲜的鸡蛋(或者鸭蛋),将它们清洗干净后,再将它们依次打入热油中,小火一面煎至定型后,再翻转过来煎另外一面,直到将它们的两面煎至金黄为止,盛出装盘备用。

酱汁荷包蛋的简单做法(荷包蛋怎么做好吃)(3)

2、另起锅烧油,油热后,先放入少量的蒜末,小火煸炒出香味后,再加入1勺番茄酱(孩子特别喜欢的一种味道),小火把它熬制黏稠后,再倒入1勺提鲜的生抽,和1勺陈醋,以及适量的白糖,和少许的盐,最后,再注入1勺清水,直到把它熬成黏稠适中的酱汁为止。

酱汁荷包蛋的简单做法(荷包蛋怎么做好吃)(4)

3、酱汁熬好后,再把提前煎好的鸡蛋(或者鸭蛋)倒入进去,小开小火将它们煮至入味,这个过程大概需要2-3分钟,出锅前,再转大火收浓汤汁,家中有条件的,再撒入少量的葱花装饰点缀一下,即可装盘上桌,荷包蛋这样做,香浓味美,营养丰富,软嫩适口,担保大人和孩子都喜欢。

【温馨提示】:

1、做荷包蛋时,大部人都会选择鸡蛋,个人觉得鸭蛋的口感会更好一些,大家怎么认为呢?

2、另外,在煎蛋的时候,务必是热锅冷油状态(家中有条件优先选择猪油),这样煎出的蛋皮不易破损,将它们煎至定型后,再煎另外一面。

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