为苋科植物Achyranthes bidentata Bl.的干燥根。别名怀牛膝、牛夕、对节草。多年生草本植物。以根入药，内含皂甙、甾酮、甾醇类及多糖和多种微量元素。性平，味苦、酸。生用散瘀血、消痈肿，主治尿血、闭经、跌打损伤等症。熟用有补肝肾、强筋骨、降血压等功效，主治肾虚腰痛、腰膝酸痛等症。
（1）种子处理播种前将种子浸泡于20C温水中24小时，然后捞出沥干，再行播种。亦可浸种催芽后播种。
（2）播种期 应按当地气候条件确定。无霜期长的地区播种可晚，过早则植株生长快，但结籽多，根已分叉，品质差；过晚因生长期短，根不粗壮产量低。--般南方适宜播期为7月上、中旬；北方播期在5月下旬至6月下旬。
（3）播种量每亩播种量750 ~ 1000kg。
牛膝为深根植物，故宜选择土层深厚肥沃地下水位低、排水良好的砂壤土。对前茬要求不严。忌连作。整地时需深翻50 ~60em，播种前每亩施腐熟堆肥或厩肥约3000kg，拌饼肥100kg，磷肥40kg，混匀堆沤后，均匀撒施于畦面，再耕耙整平，将肥料翻入土内，然后作畦。
南方多采用撒播，将处理的种子拌入适量细土，均匀洒在畦上，轻耧耙1遍，使种子落入土中，然后用脚镇压1次，保持湿润。.北方常用条播，按行距12~30cm开1~2cm深的浅沟，将种子均匀播入沟中，覆土以盖没种子为宜，--般播后4~7天出苗。
（1）间苗、定苗 苗高6cm左右时，应间苗一次，间苗时，应注意拔除过密、徒长、茎基部颜色不正常的苗和病苗弱苗。苗高17~20cm时，按株、行距13~20cm定苗。
（2）中耕除草定苗前后进行2-3 次，结合浅锄松土，将表土内的细根锄断，有助于主根生长。
（3）追肥、排灌定苗后随即浇水一次，施肥-一次。8月初至下霜前，注意浇水，保持土壤湿润。雨季应及时排水。如果叶子发黄，应及时追肥，可施稀薄人粪尿、饼肥和化肥（每亩可施过磷酸钙12kg左右，硫酸铵7.5kg）。
（4）打顶当植株高40cm以上时，及时打顶，使株高保持45cm左右。
（5）间套作牛膝可与玉米、小麦间套作。10月播冬小麦，次年4月中旬，在麦埂上种2行早熟玉米，株距60cm交错栽种。6月中旬收割小麦后，立即整地施肥种牛膝。
（1）病害
①根腐病雨季或 低洼积水地易发此病。发病后，叶片枯黄，生长停止；根部变褐色，水渍状，逐渐腐烂枯死。
防治方法：选高燥地种植；注意排水；忌连作；发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或按2.5kg对水50L的比例，用生石灰对水配液淋穴。
②白锈病主要危害子叶。病叶叶背形成白色疱状孢子堆，春秋季多雨时易发生。
防治方法：及时拔除并烧毁病株；收获时进行清园，集中烧毁残枝落叶，减少越冬病源。药物防治可喷1：1：100的波尔多液或50%可湿性甲基托布津1000倍液，或65%代森锌500倍液，每隔10天喷1次，连喷2~3次。
③叶斑病危害叶片。病叶形成褐斑。夏季发生，严重时植株枯死。
防治方法：同白锈病防治。
（2）虫害
①银纹夜蛾幼虫咬食叶片。
防治方法：人工捕杀；用90%敌百虫800倍液喷雾防治。②棉红蜘蛛及椿象均于5~6月份发生，为害嫩梢及叶片。防治方法：可用40%乐果乳油1000倍液喷雾防治。
③尺蠖咬食叶片及嫩茎。防治方法：在幼虫的幼龄期中喷施90%晶体敌百虫800倍液防治。
④猿叶虫4~5月份苗期危害叶片。防治方法：可用90%晶体敌百虫1000倍液喷雾防治。
采收加工
1.采收方法牛膝生长期约为150天，人冬茎叶枯萎、进入休眠时即可收挖。收挖时；南方在11月下旬在12月中旬，北方在10月中旬至11月上旬。收获时先割去茎叶，再依次将整株全根挖起。切勿挖断根条。
2.加工方法将收获的根茎去净泥土杂质，将根头剪除，按根的粗细不同烘烤或晒至六至八成干后，集中于室内，加盖草席堆闷2~3天，再晒干或烘干。加工期间，根茎要严防受冻或淋雨，以免发黑变质。最后按照根条的粗细、长短，根据商品规格分成头肥、二肥、平条和牛膝乳若干等级，装箱，置通风干燥处即可。
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