我们都习惯性的将多余的食材放进冰箱,固然它能够让食材保持一定的新颖度,却留不住“最初的滋味”。难道冷冻的蔬果肉类就真的再也回不到当初的新颖了么?陈妈教你几招让冻肉马上“回鲜”。

1、冻猪肉

冰冻老肉怎么处理(老妈用一招把冰冻肉变成新鲜肉)(1)

先将冻肉从冰箱中拿出,放在常温下冻结。等到冻肉变软后,把肉放入到啤酒里浸泡大概15分钟左右,啤酒最好是选择常温的,再拿出来下锅烹制就能够了。

有时为了方便下次烹煮,很多人都会先将肉做调味再冻起来,想做包饺子,做丸子的时分拿出来就是了。那冻结这些肉时,能够将肉连带包装一同放入凉水中浸泡10~15分钟,然后再放入热水中浸泡,肉很快就能够完全化冻了。但是千万不能直接放入热水中哦。

2、冻牛肉

冰冻老肉怎么处理(老妈用一招把冰冻肉变成新鲜肉)(2)

牛肉肉质坚硬,纤维粗而且不易嚼烂。这时,能够用姜末重复在牛肉外表上涂抹,再放1~2小时,就能够恢复牛肉的鲜美了。假如是已经切好了的肉丝或片,直接在上面滴姜汁就能够了。

3、冻鱼

冰冻老肉怎么处理(老妈用一招把冰冻肉变成新鲜肉)(3)

只需将冻鱼放到冰箱冷藏室或用流水冲洗自然冻结就能够了。要留意的是,为了防止鱼头和鱼尾破损,能够用铝箔纸将这两个部位包好后,再停止冻结。假如在煮的时候参加少量的鲜奶,陈妈保证煮出来的鱼跟新颖鱼一样鲜嫩。

4、新颖蔬菜

冰冻老肉怎么处理(老妈用一招把冰冻肉变成新鲜肉)(4)

无论多新颖的菜放入冰箱超过3天,都会变得干干的,细嫩度和口感都会明显降落。其实,只需将菜放入沸水中灼烫一下,捞出后立刻放入凉水中浸一下,沥干水后再煮就能够了。

5、苹果

冰冻老肉怎么处理(老妈用一招把冰冻肉变成新鲜肉)(5)

苹果放太久了会变得皱皱的,就像遍及了皱纹一样。这时准备一盆清水,加适量的盐和醋,再把苹果放进去,放那么1~2小时,苹果就能够恢复新颖了。假如苹果冻过的话,只需放在常温自行冻结就能够了,千万不要放在热水里。

6、蛋糕

冰冻老肉怎么处理(老妈用一招把冰冻肉变成新鲜肉)(6)

能够将变硬的蛋糕放锅中,加点油,加热就能够变软了。又或者用微波炉叮热1分钟,简单快捷。还能够用面包纸袋或者包汉堡的纸包着,在里面放入少量的水,袋口卷好后放进烤箱,用150℃的火烤4分钟就能够了。

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