粥米是什么米（粥米是什么）

煮饭的米长而细，煮粥的米圆而短煮粥一般用粳米，今天小编就来说说关于粥米是什么米?下面更多详细答案一起来看看吧!

粥米是什么米

煮饭的米长而细，煮粥的米圆而短。煮粥一般用粳米。

粳米是大米的一种，常见的主食，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。