现在早晚天气越来越凉爽，晚上吃大排档的人却热情不减尤其是夜晚八点以后，大排档、烧烤摊、麻辣烫等小吃店门前开始人头攒动，今天小编就来说说关于生蚝有寄生虫吗危害大吗?下面更多详细答案一起来看看吧!
生蚝有寄生虫吗危害大吗
现在早晚天气越来越凉爽，晚上吃大排档的人却热情不减。尤其是夜晚八点以后，大排档、烧烤摊、麻辣烫等小吃店门前开始人头攒动。
门诊的医生们发现，越是这个季节，因为各种肠道疾病就诊的患者越多。很多患者食用海鲜烧烤以后，出现上吐下泻等急性肠胃炎症状。
湖北的陈先生酷爱吃生蚝，前几天他约上两个朋友一起去某海鲜烧烤店聚餐，结果吃完不久，三个人出现不同程度的胃肠道反应，最后才回想起来，很可能是他们点的一盘生蚝出了问题。
虽然生蚝吃起来很美味，但是生的生蚝很不安全。因为生蚝属于水产品，很可能携带各种细菌、致病菌、寄生虫等，尤其是开壳生蚝放置两三个小时以后，就会造成致病菌的大量繁殖。
除此之外，生蚝中还有可能存在两种毒性极强的病原体，诺罗病毒和霍乱弧菌。如果不小心感染这两种致病菌，那么发生腹痛、腹泻、呕吐、发烧等概率极高，严重的还有可能造成感染性休克、败血症等，最终危及生命。
所以不管是生蚝、小龙虾还是其他虾贝蟹类水产品，都不建议生吃，自己在家烹饪时，也要煮熟煮透后再食用。毕竟环境优良的海域，也很难保证生蚝的绝对安全，更何况是来历不明的水产品，烹饪时更要小心。
关于生蚝的传言还有很多，有人说生蚝喜欢吃海藻类食物，容易富集重金属、产生毒素，这些传言到底是真的吗？
有研究发现，在所有水产品中生蚝、贝类相比鱼类，体内更容易富集重金属，这跟它们的生长环境有很大关系。
有实验室针对市场上销售的生蚝，随机抽取30只进行检测。结果发现在不去除内脏的情况下，生蚝中重金属镉和铬均高于国家标准，而去除内脏的生蚝重金属镉和铬，都低于国家标准。
《食品安全国家标准食品污染物限量》中明确规定，生蚝镉、铬的含量不得高于每公斤2.0毫克。由此可见，正规渠道购买的生蚝，一定要去除内脏后再食用。
最后还要提醒您的是，营养再好的食物也要控制好摄入量，比如水产品的摄入量每天保持在50-100g左右即可。
对于生蚝的话题，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。
