2006年一部惊悚犯罪题材电影《香水》成为当年电影界的话题之作，除了跌宕起伏的故事设计之外，香水的神秘面纱也被揭开，调香师对于香水的偏执以及古法的制作工艺给观众带来了前所未有的视觉震撼。
当今社会，人们对香水的挚爱不亚于对姣好容颜的向往，著名影星玛丽莲·梦露便是香奈儿五号的狂热拥趸，穿着香水入睡更是成为一段佳话。
如今香水已经成为一些人生活的必需品，与化妆品有着同等重要的地位，它是一种嗅觉感官上的体验。那么一瓶香水中究竟蕴含着怎样的魔力呢？
香水主要由香精和酒精组成，香精由多种香料合成，有时候会含有精油。
看似简单的配方构成却产生出了千差万别的气味，总体来讲香水按照其浓度的不同可以分为四类。
古龙水，这是浓度最低的香水，香精含量通常为2-5%
淡香水（简称E.D.T.），比古龙水浓度更高一些，香精含量通常为4-10%
淡香精（简称E.D.P.），香精含量通常为8-15%
浓香精，香精含量通常为15-25%，这类香水具有特别浓烈的味道，价格高，也是品质很好的一类
目前市场上各种类型的香水并没有严格遵守这样的浓度区间，这仅仅是一个大致范畴而已。
由于不同商家的调香技术的存在差异，以及消费者在使用时个人习惯的不同，因而香精的味道并不一定会比淡香水的味道更浓郁。
在大自然中每一个物种都有属于自己的味道，花朵的芳香、美食的甜腻，水果的清新，在数以万计的气味面前，人类的词语和感知已经变得匮乏。那么一瓶香水中究竟集合了多少种香料的味道呢？
调香师将香水分为不同的香调。
这些香调的气味特征有所不同。目前主流的香调有：花香、青香、西普香、木香、皮革香、东方香、馥奇香、闻起来更甜一些的美食果香等香调。
西普香最早被翻译为“柑苔调”，在国内他还有个更被为熟知的名字“素心兰”，它并非柑橘和苔藓的简单相加，西普香在嗅觉感受上，由柑橘类、花香、广藿香、苔藓、琥珀或麝香等五类香料构成，营造出神秘感和层次感。
而东方香调是由印度、中国、东南亚等国家的麝香、琥珀、檀香、香草等香料调制出的香水，香气浓郁持久，给人以古典华丽的感受。
娇兰“一千零一夜”香水便是世界上第一瓶具有东方香调的香水，被当时巴黎时尚界称之为“疯狂时代的代表作”。
一般情况下，花香、果香等甜美的味道自然而然被作为女香，而皮革、烟草等冷峻的味道被定义为男香。
馥奇香、海洋香型则是介于两者之间，没有明显的性别联想，因而通常被作为中性香来使用。不过，在挑选香水的时候，不必拘泥于此，选择自己喜欢的味道最为重要。
香水的香气会经历前调、中调、后调三个阶段。
前调：最先闻到的味道。组成前调的香料分子比较小、轻，易挥发，比如一些花香、柑橘香调经常会被作为前调，一般前调只持续15分钟。
中调：有时候会是比较浓郁的花香或者一些轻快的木香调等。
后调：也是很重要的阶段，它是香水的灵魂，它决定了香水的留香时间，后调通常是由比较浑厚持久的香调组成，比如木香、皮革香等，一般持续4-5个小时。
平时生活中使用香水，首先要喷在自己的皮肤上，而不要把它喷在衣物上面，如耳后根、手腕、前胸、脖子，这些部位皮肤比较薄，血管丰富，体感温度会比较高的，适合香水散发出与众不同的香味。
香水作为日化类产品，由于法规的原因，一般会被贴上三年的保质期，事实上如果保存妥当，香水的精髓并不会随着时间的流逝而消亡。
一瓶未开封的香水在避免日晒、高温等环境的情况下可以保存很久。而已经开封的香水，应该尽量在保质期内使用。
对一款香水的香气，人们难以完全解读，它就像一本书或是一部电影，在时间的考量中历久弥新，需要静下心来慢慢体会，才能发现其中的韵味。
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