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一说到汤羹，
相信大部分人应该并不陌生，
无论你是喜欢甜口还是咸口，
基本在家常汤羹的大家族里面，
总能找到与你口味相符的美味。
而且相对于这个品类的美食而言，
它们的烹饪方法大多相对简单，
加上食材上又能进行混搭，
所以对于烹饪小白而言，
能在家里学上几道汤羹制作那也是非常不错的。
就拿今天分享的这款鸡丝菠菜芙蓉汤来说，
它的烹饪方法不仅非常简单，
而且在食材的搭配上也尽显荤素营养的特性。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：鸡丝菠菜芙蓉汤
【准备原料】：两个鸡蛋，一根胡萝卜，一块鸡胸肉，80g菠菜，两勺料酒，一勺蚝油，1g的盐和鸡精，少许的香油，三片姜。
第一步：首先把准备好的鸡胸肉切成块状或长条，放入300ml的沸水锅中，加入准备好的姜片，大火水煮10分钟左右捞出，用西餐叉子处理成丝备用。相对于这一步来说，笔者之所以把鸡胸肉切成长条，主要是为了水煮环节间短时间，其实整块鸡胸肉入水煮制也是可以的，但在水煮环节需要延长至15-18分钟。
第二步：把胡萝卜去皮，切成细丝；菠菜去掉根部之后，放在刚才煮鸡肉的汤汁中，大火水煮三分钟左右捞出，剁成细碎或者切成丝备用。
第三步：准备一锅200ml的清水，先加入鸡丝和胡萝卜丝，大火水煮三分钟；然后准备一个滤网，把打散的鸡蛋液通过滤网漏入锅中，用筷子适当搅拌，煮至凝固后，依次加入菠菜碎，料酒，蚝油，盐，鸡精，香油，继续煮一分半钟左右就可以出锅品尝了。
相对于今天这款汤羹来说，
你是不是感觉非常不错呢？
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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