我家以前经常吃现成的自带酱料包的牛排，最近经常自己腌制牛排，得到家人的肯定，在此分享如下。
By 钦家食记
用料
- 牛排 1块
- 西兰花 适量
- 水果玉米 1-2段
- 荷兰豆 适量
- 蒜瓣 2瓣
- 味达美臻品生抽 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 盐 2克
- 糖 2克
做法步骤
1、准备好食材，如图所示：原味小牛排、西蓝花、水果玉米、荷兰豆、蒜瓣。
2、大蒜切碎，放入碗底较大的玻璃碗，依次加入盐、糖、味达美臻品生抽。
3、最后加入味达美臻品蚝油，拌匀备用。
4、牛排洗净，用厨房纸擦去水分。
5、把拌匀的调料均匀抹在牛排上，轻轻按摩几下，腌制半小时。
6、锅中放水，把水果玉米、西蓝花、荷兰豆放入水中煮约1-3分钟（荷兰豆和西蓝花煮1分钟即可捞出，玉米煮3分钟后捞出）。
7、平底锅中放油，油热后放入腌制好的小牛排，煎制2分钟左右。
8、翻面后继续煎制约2分钟。
9、牛排第二面煎制一分钟左右时，放入煮好的玉米两面都煎制一下，然后取出装盘。
10、摆盘上桌，开始享用吧！
小贴士
1. 除了上述蔬菜，牛排还可以用小番茄、薯条等排盘装饰。 2. 自己腌制的小牛排味道鲜香，食用时不需要其他酱料，更健康。
牛排的营养功效
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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