身体机能运行离不开蛋白质的参与，包括人的免疫系统、血管、骨骼、皮肤等，是人体细胞修复不可或缺的营养物质，但随着年龄的增长，老年人的吸收能力会有所下降，所以要多补充高蛋白的食物，才能维持身体健康，可见补充蛋白质是老年人的“首要任务”。
了解高蛋白食物之前，先测试一下身体是否缺乏蛋白质，若是蛋白质不足，身体通常会有5大异常表现
体重下降，身体水肿：因为这两种现象是同时存在的，所以不易被察觉到，因为肌肉萎缩，脂肪含量变少，会使皮肤松弛，但体内血浆总蛋白含量过低，易产生口干舌燥的现象，喝水多代谢少，自然会浮肿。
提不起精神：总是健忘，对任何事物都不感兴趣、注意力无法集中，和人交流时易走神，喜欢一个人呆着。
头痛：白天总感觉大脑昏昏沉沉，好像晚上没休息好一样。
头发质量差：蛋白质是滋润发质的重要营养素，若是体内缺乏会出现头发干枯断裂、发黄无光泽，且皮肤也会越来越差。
贫血严重：蹲下再起身会眼前一黑，因为蛋白质是合成血红蛋白质的重要物质。
日常生活中，频繁出现这种现象，是身体缺乏蛋白质的表现，是身体在提醒你要注意营养补充，其实我们身边就有很多高蛋白的食物，且吸收率高，老年人适量补充，或能改善身体不适，有助于健康长寿。
老人常吃6种高蛋白食物，长寿离你不会太远
说到补充蛋白质的食物人们会第一个会想到牛奶，确实如此，一杯200毫升的牛奶，里面的蛋白质含量约7.8克，除此之外还含有钙、镁、卵磷脂等多种营养素，更好地保护老年人骨骼，每天喝一杯就能满足日常所需。
牛奶鸡蛋不分家，都是比较好的高蛋白食物，每天吃1-2个鸡蛋，就能为人体补充约10克的蛋白质，且吸收率极其高，里面的营养物质还能软化血管，预防“三高”。
还有虾也是高蛋白食物之一，里面胆固醇含量少，适合老年人食用，蛋白含量高达20%，虽然是鸡蛋牛奶的好几倍，但是并不是吃得越多越好，若不注意控量，可能会引起消化不良，且还含有丰富的甘氨酸，能抗衰老，建议每次食用不超过50克。
高蛋白食物还少不了豆制品，比如豆腐、豆浆、豆皮等，都富含丰富的植物蛋白，且热量低，脂肪含量少，还有8种人体所需要的氨基酸，容易被吸收，哪怕长期吃也不用担心会引起血脂高、血糖高等问题，每天食用35克左右，就能满足日常所需。
60岁之后的老人总是不不敢吃肉，其实长期不吃肉食，会因营养不良使免疫力下降，可多吃鱼肉、鸡肉，这两种热量低、蛋白含量高，鱼肉中含有6种氨基酸，每一百克鸡肉中约含有23.3克蛋白质，但也要注意控量，加起来每次使用不超过一拳头。
随着年纪的增长，人们对蛋白质的需求也越来越高，以上6种高蛋白食物都是生活中比较常见的，可以照着吃，或能改善营养不良的现象，使身体更健康。
来源：新华号-医药健康网
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