美食就是生活,生活就是故事。大家好,这里是家乡der美食,今期我们给大家带来的是贵州的特色小吃~糯米饭,希望大家喜欢哦。

总耗时:3小时30分钟。

口味:家常味。

食材:1⃣️冬菇2⃣️腊肉3⃣️虾米4⃣️蒜(根据自己喜好可自行选择数量)

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(1)

步骤总共有以下几点:

1. 准备糯米1斤

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(2)

2. 泡一晚上

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(3)

3. 冬菇泡发

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(4)

4. 冬菇去蒂切粒,腊肉切碎,虾米切粒,蒜切粒待用。

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(5)

5. 糯米放入蒸盘蒸,蒸盘上面铺块布,我用的是隔渣袋。隔水蒸,我按的是汤/粥键,2小时。

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(6)

6. 蒸了有1小时就用勺子装底部的反过来,加入适量水再蒸1小时。

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(7)

7. 锅内放入适量油,加入蒜粒爆香,爆香后去掉蒜粒渣。

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(8)

8. 将所有配料一同放入锅内炒香。

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(9)

9. 加入糯米快炒

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(10)

10. 用小碗装一点水加入少许盐融化后倒入锅内,加入适量生抽,炒均匀关火。

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(11)

11. 成品图

贵州最出名的糯米饭(贵州特色小吃糯米饭)(12)

唯有爱与美食,不可辜负。这一期家乡der美食到这里就结束啦,大家对今期带来的内容是否喜欢呢,评论区欢迎大家发出宝贵的意见。大家有什么好的家乡味道也可以私信给我们,我们会让更多的小伙伴感受到家乡的温暖。

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