每年中秋,吃月饼是必不可少的传统。现在还记得小时候第一次吃塑料袋包装的月饼的情形,印象太深刻了,当时好像还不到10岁,家里收到姑姑从外地寄回来的月饼,拆了包装,就把小袋子里的粉末撒在月饼上,一起吃了下去,吃了大概有半个,肚子疼得不行,后来才知道,那是月饼保鲜用的脱氧剂,不能吃的。
从传统的纸包装月饼到现在各种印刷精美的袋装月饼,口味也越来越多,以广式月饼为代表的传统月饼就有多达十几种口味,比较常见的有白莲蓉蛋黄月饼,红豆沙月饼,五仁月饼,水果味月饼等等,今天龙宝就给大家聊一聊这些口味的月饼的口感。
【白莲蓉蛋黄月饼】白莲蓉蛋黄月饼,可以说是广式月饼里最经典的口味,细腻的白莲蓉,搭配咸度适宜的咸蛋黄,深受两广人的喜爱,有些月饼分量大,还会放2个蛋黄。
【红豆沙月饼】红豆沙月饼的豆香味比较浓,最近几年有低糖红豆沙,比较适合一些追求健康饮食的朋友,其实一年也吃不了几个月饼,不必对月饼里的糖太介意。
【莲蓉月饼】莲蓉月饼分为白莲蓉和红莲蓉2种馅,白莲蓉月饼要清香一些,从口感上来说,莲蓉月饼要比红豆沙月饼稍硬一点点。
【黑芝麻蛋黄月饼】黑芝麻蛋黄月饼是去年比较流行的小众口味月饼,做了一次,吃起来还挺香的。
【伍仁月饼】伍仁月饼在我看来,这是广式月饼里最难吃的口味了,材料贵又不好吃,很重的杏仁味,不过我家老人挺喜欢这个口味,据说北方人喜欢这个口味多过甜的广式月饼。南甜北咸,不知道在月饼上有没有这样的说法。
【凤梨月饼】水果口味的月饼比较常见的有凤梨味,冬瓜味,哈密瓜味,这几种味道里凤梨味比较好吃,外面卖的凤梨味月饼多多少少也加了一些冬瓜蓉,另外2种口味我家基本上没人吃,买过一次没吃完扔掉了。
南北月饼口味PK,南方人爱甜月饼,北方人喜欢伍仁月饼,是这样的吗?广式月饼常见的六种口味,第1种最经典,第5种最难吃,您怎么看?以上6种口味月饼就是我吃过的粗略感受,广式月饼糖分和热量相对来说有点高,吃月饼的时候建议搭配一壶茶解腻。
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