营养专家指出,生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是生蚝美味的基础,我来为大家科普一下关于生蚝的营养价值和功效作用?以下内容希望对你有帮助!

生蚝的营养价值和功效作用(生蚝的好处介绍)

生蚝的营养价值和功效作用

营养专家指出,生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是生蚝美味的基础。

生蚝还含有多种维生素及牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。

生蚝是含锌最多的天然食品之一,每100克生蚝,锌含量高达9.39毫克,男性每天食用一个就可以滿足身体对锌的需求。

生蚝中含有丰富的牛磺酸,牛磺酸有明显的保肝利胆作用,也是防治孕期肝内胆汁淤积症的良药。其所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

生蚝还含有对预防恶性贫血所不可缺少的物质——维生素B12。生蚝所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质。