咱前段时间不是团了鳕鱼嘛,好多姐妹都在朝我要鳕鱼的制作食谱,这几天我就一直在研究它,又找到了高营养密度的新做法!

不瞒你们说,我真的太喜欢这个好食材了,蛋白质含量丰富,脂肪还低,关键是肉嫩刺少营养好,不给孩子当做辅食吃,真的有点亏。

孩子一日三餐菜谱(吃3块1餐营养这种肉你不给孩子吃)(1)

如果只有鳕鱼做小饼,味道和营养还是有点单调了,所以我又在里面加入了养胃的山药,还有补充维生素、膳食纤维特别丰富的各种蔬菜,别看只有小小的几块,吃进肚里比一餐饭的营养还多呢!

味道是软软嫩嫩的,透着鲜味儿,非常好消化。直接吃我觉得就已经很美味了,如果再蘸点番茄酱,宝宝可能会吃到停不下来哦。

孩子一日三餐菜谱(吃3块1餐营养这种肉你不给孩子吃)(2)

这个食谱你们收好,继续换着花样做给娃吃吧!

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- 蔬菜鱼饼 -

孩子一日三餐菜谱(吃3块1餐营养这种肉你不给孩子吃)(4)

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鳕鱼100克 / 山药80克 / 玉米粒30克 / 面粉30克

胡萝卜15克 / 西蓝花15克 / 香菇1个

辅料:油 / 鲜菇粉 / 柠檬

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

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山药去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟。

*给山药去皮切丁的时候,你们一定记得要戴手套,以防粘液粘在手上会发痒。山药我建议选择铁棍山药,水分少更好成型。

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鳕鱼同样切成小丁,挤入柠檬汁去腥,腌制10分钟左右。

*家里正好有鳕鱼的姐妹,你就可以照着我的食谱做起来了。没有鳕鱼的姐妹,也可以换成三文鱼、鲅鱼、鲈鱼这些刺少、营养高的食材。

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西蓝花、香菇放入沸水锅中焯水一次,然后捞出。

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西蓝花、香菇、胡萝卜,全部切成碎末。

*蔬菜可以根据家里现有的食材随意搭配一下,让鱼饼里多点营养。

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这时候山药差不多也熟透了,取出来捣成泥状。

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鳕鱼加入料理机中,充分的搅打细腻。

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搅好的鳕鱼泥倒入山药泥中,加入熟玉米粒、西兰花、香菇、胡萝卜、普通面粉。

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最后加一点鲜菇粉、盐,调调味道,将所有食材,全部搅拌均匀。

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手上刷一点清水或者油来防粘,取适量制作好的糊糊放在手中,整理成长方形。

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锅中刷油,将鳕鱼饼全部摆入锅中,开小火,煎至底部微黄后翻面。

*糊糊做好以后,你可以根据孩子的喜好,任意的选择煎鱼饼,或者蒸鱼肠。造型、制作方式都可以换着来。

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煎至两面全部定型变色,熟透取出。

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家里有竹签的,你就串起来,给娃当鳕鱼串串吃。没有竹签的,就直接盛到小盘里吃。

我一直认为,给孩子吃辅食,绝不是单纯为了饱腹,更多的是在生长发育关键期,多摄入营养,让宝宝少生病,更健康。

所以像这样高营养密度的鱼饼,就是我心里很完美的辅食,不夸张的说,吃几块就能抵得上一餐营养了!

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