茭白又名高瓜、茭瓜。有泻火除烦的功效，常用于治疗小便短涩、暑热烦闷、大便干燥等。有化浊降脂的功效，常用于三高患者，辅助降血压、降血糖、降血脂。此外，茭白还能用于产后乳汁缺少的妇女。
今天给家人做到鱼香茭白，营养又美味，拌饭拌面吃都太香了。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1，茭白去皮切丝。
2，再配点胡萝卜丝，青椒丝在里面。
3，往肉丝中加适量的姜丝、生抽、老抽、淀粉，再倒入一个蛋清，抓拌均匀，腌制15分钟。
4，往碗中加适量的盐，生抽，老抽，香醋，白糖，淀粉。再加适量的清水，搅拌均匀备用。
5，锅中加油，倒肉丝炒散，炒的时间不用太长，肉刚刚熟就可以了，盛出来备用。
5，锅中加油，倒入蒜末炒香，下入茭白、青椒、胡萝卜翻炒。喜欢吃辣的朋友也可以加点小米辣翻炒。
6，炒至断生，倒入肉丝和调好的料汁，翻炒入味。
7，炒至汤汁粘稠就可以出锅了。
茭白这样做，下饭又拌面，做法又简单，好吃又营养。
今天用它来拌面，我家小朋友吃着可香了，喜欢的朋友就试试吧！
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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