我们家孩子很喜欢吃香菇，每次我都会变着花样做给他们吃，比如香菇炒西兰花、香菇炒小青菜、香菇肉片汤、香菇蒸肉沫等等，香菇可以说是天然的提鲜食物，每次不管炒菜还是煮汤，主要有加入香菇，烹饪出来的菜肴都非常鲜美。
香菇是很好吃，但是有一点，就是清洗香菇比较麻烦，如果清洗不干净，总能吃到细微的沙土，大大影响了食欲。因为香菇的栽培一半都是种植在沙土中，平常浇灌的时候，难免会有些沙土等残留在上面。
而且我们翻开香菇的帽檐，这里面也很容易残留一些虫卵、脏东西等等，所以认真清洗香菇很有必要。今天就就来跟大家分享清洗香菇小妙招，让虫卵脏物等自动跑出来。
每次洗米的时候，我都会把淘米水用一个盆子盛起来，不管是用来洗菜还是洗碗都有大大的用处。
淘米水是天然的清洁剂，它是属于酸性，能将蔬菜中残留农药中和掉，用来清洗蔬菜和水果非常有用，吃起来更放心，更健康！
将香菇要冲洗一下，再放入淘米水中，让香菇充分浸泡到淘米水中。
然后加入一小勺盐，盐除了作为调味剂，平常的用途可多了，洗菜时候加点盐，盐有杀菌作用，能够清除香菇表面的细菌。
淘米水浸泡10分钟左右即可。将香菇再放入水龙头中冲洗2-3遍，然后沥干水分就可以了。
家里可以常备一些小苏打哦，一包也就一两块钱左右，可以用很久。平常洗一些污垢、青菜、水果等等，都需要用到。
将香菇放入大盆中，加入适量的水，没过香菇，往香菇中加入适量的小苏打，用手轻轻搅拌，使小苏打可以充分溶解到香菇中，然后浸泡10分左右。
看，10分钟过后，香菇中很多脏物和灰尘等都溶解到水中。
接下来再轻轻冲洗2-3遍左右，洗到水清澈一点。然后沥干水分即可。
除了用淘米水和小苏打之外，也可以用面粉替代哦，面粉跟淘米水一样，具有很强吸附性，能将蔬菜水果的脏物粉尘虫卵等吸附出来。
【清洗后的香菇注意事项】
1、清洗香菇的时候，动作要轻柔一点，因为香菇很嫩，用力抓取的话，很容易使香菇表面破损，从而影响外观完整。
2、清洗完的香菇要短时间内烹饪掉，因为香菇已经吸收很多水分，如果放置太久，很容易发烂掉，就浪费掉了。所以平常买香菇时候，一定要保持干燥的环境，要烹饪时候再洗。
以上就是跟大家分享香菇清洗3个小妙招，除了用于清洗香菇、像西兰花、草莓、杨梅、花菜等等都适用哦，大家不妨学习一些哦。
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