古代文献记载,红薯是“长寿良药”,能够健脾开胃,补气养虚。

秋冬季节,红薯成为餐桌常客,备受人们的喜爱。

相关研究发现,红薯能够抗癌,究竟真相如何?

秋天吃红薯的7大好处(秋季吃红薯健脾养生)(1)

常吃红薯,好处不少

红薯抗癌理论,源自日本一项调查。

此项调查表明,红薯营养丰富,蛋白含量高,膳食纤维、氨基酸、胡萝卜素、钾等微量元素丰富,能够促进人体上皮细胞结构完整,阻碍有毒重金属渗透,起到防癌作用。

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对此,中国营养学家谷传玲发表不同见解:红薯虽然含有抗癌成分,但此项调查变量单一,临床证据不足,“红薯抗癌”结论还有待考证。

虽然红薯抗癌作用存疑,但其他好处也不少:

1、保护血管

中老年人群,多发心血管疾病,甚至心肌梗死,做好控制和预防尤为重要。而延缓动脉血管老化、硬化,红薯当仁不让。

其营养成分中,维生素、胡萝卜素、叶酸、黏液蛋白等物质,能够保持人体心血管壁“年轻化”,促进血液新陈代谢,防止血管老化。

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2、润肠排便、减脂必备

如今生活质量提高,“大鱼大肉”成为餐桌必备,而便秘、肥胖等疾病也如约而至,红薯堪称此类疾病的“克星”。

红薯中膳食纤维含量丰富,能够吸收水分,促进肠胃蠕动;同时还能吸附肠道有害物质,改善肠道菌群,免除便秘困扰。

另外,红薯热量低、具有极强饱腹感,会降低食欲,减少其他食物摄入,还能与肉蛋类食品相互中和,维持人体酸碱平衡,降低升糖升脂几率,间接控制体重。

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3、降压“良药”

“高钾低钠”食物排行榜中,红薯榜上有名。钾钠两种元素“互为劲敌”,与人体血压高低密切相关。

人体如果摄入足量钾元素,会促进新陈代谢,协助血液排出体内多余的钠,维持体内平衡,辅助降压。对于高血压患者来说,红薯是降压的“良药”。

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4、去湿热、改善气色

提到补气养血,大部分人会想到红枣,但是红枣容易生湿热,多食上火。

红薯也是补气养血的好物,有强脾健胃,去湿除热,强化身体功效。秋冬季节经常皮肤粗糙、面色苍白的女性朋友,坚持吃红薯,可以改善气色,美容养颜。

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红薯虽好,这4类人不能多吃:

1、高血糖患者和糖尿病患者

红薯与米面一样,属于碳水主食。区别在于,红薯热量低,升糖指数低,相关研究表明,100克红薯热量是等量大米的1/3。

尽管如此,高血糖患者和糖尿病患者也不宜多吃红薯。过量食用红薯,升糖指数也会在短时间内剧增,不利于控制血糖,有病情加深风险。

2、胃病患者

肠胃功能差,胃溃疡、胃胀气患者不宜食用红薯。其作为碳水化合物,含糖量丰富,会在肠胃中产生大量胃酸,胃黏膜受到刺激,胃部压力骤升,引起并发症。

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3、消化功能差

大米白面属于人体容易消化吸收的精制碳水。红薯则不同,其含有大量粗粮纤维,不易被人体消化。消化能力差者食用红薯,会增加胃肠道负担,导致腹胀,出现打嗝、腹泻等情况。

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4、肾病患者

“高钠低钾”是红薯的优点,却是肾病患者的禁忌。人体代谢钾元素,需要肾脏辅助。肾病患者过量服用红薯,体内钾元素含量大幅增加,肾脏功能负担加剧,病情反复。

总结:小小红薯,大大能量。尽管红薯好处很多,也要“量力而行”。

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