材料：海米1把、白萝卜1个、红甜椒1只、蒜瓣2粒，我来为大家科普一下关于海米炒萝卜丝如何做?以下内容希望对你有帮助!
海米炒萝卜丝如何做
材料：海米1把、白萝卜1个、红甜椒1只、蒜瓣2粒。
调料：盐、纯香麻油、自制混合豉汁料。
自制混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用。
萝卜去皮切丝；红甜椒去蒂去籽切丝、蒜瓣去皮切成茸状备用；
海米淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用；
炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香；
将红甜椒丝下锅兜炒几下；
将萝卜丝下锅，与锅中材料一同翻炒；
炒至萝卜丝出水身软时，添加精盐（海米带盐味盐量酌情添加）、自制混合豉汁料翻炒均匀，起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。
