这次做的有点少，没吃够～By 冰糖keke，我来为大家科普一下关于怎么做出又香又好吃的糖醋排骨?以下内容希望对你有帮助!
怎么做出又香又好吃的糖醋排骨
这次做的有点少，没吃够～
By 冰糖keke
用料
排骨 200克
葱 2根
生姜 半块
蒜 3瓣
冰糖 20克
醋 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 3勺
花椒 1勺
八角 1个
做法步骤
1、备菜：姜切片，蒜切成大块，葱叶和葱白分别切段。
2、排骨洗净，冷水入锅，加入一勺料酒和几片姜片，开火。
3、水开后捞出排骨，洗掉白沫备用。
4、开小火，锅烧热后加入花椒低温熬出花椒味，然后捞出花椒丢弃，锅里留油。
5、开中火，将姜片、蒜块和葱白放入锅中爆香，捞出备用，锅里留油。
6、加入排骨，白胡椒粉，煎至略微焦黄，捞起备用，锅里留油。
7、开小火，加入冰糖炒化。
8、倒入排骨炒至上色。
9、加入之前捞起的葱姜蒜，再加入八角、生抽、老抽和料酒。
10、加入热水，水刚好没过排骨，搅拌一下，盖上锅盖，小火焖煮20至30分钟，中途可偶尔开盖检查水是否被烧干。
11、大火收汁。
12、装盘完成。
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