买尖椒，直的辣还是弯的辣？老菜农:辣不辣看这3点，别再挑错了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
在这个闷热的三伏天里，懂得养生的朋友都喜欢吃点辣椒排排汗。因为辣椒里面的辣味素，帮助我们排汗的同时，也能去除体内的湿气。这就是为什么很多南方人一直喜欢吃辣椒的原因呢？在辣椒的品种当中，最受欢迎的肯定就是青尖椒啦。青尖椒的辣度介于杭椒和小米辣之间，所以被很多老年和中年人所喜爱。
尖椒被誉为天然的“青霉素”，对于体质比较弱的朋友来说。可以多吃一些青尖椒哦！里面含有的维生素c叶酸以及钙、镁等营养元素，同样也可以改善我们的皮肤。有喜欢辣一点的青尖椒，还有的人不喜欢辣味比较重的青尖椒，那么我们在挑选青尖椒的时候，应该如何选择呢？是直得青尖椒辣还是弯的青尖椒辣呢？接下来跟着老菜农学习一下挑选青尖椒的小技巧吧！
要想判断一棵青尖椒辣味到底重不重？首先可以看一下它的颜色。我们在买青尖椒的时候可以注意到，通常情况下颜色越深的青尖椒它的辣味会越重。青尖椒的颜色越绿，那么它的辣味肯定就很重辣。青尖椒如果发黄的话，那么它的辣度往往会特别低。下次大家再吃青尖椒的时候可以注意一下。
厨师朋友都知道，在厨房里切尖椒的时候。切开的青尖椒最先看到的就是它的果肉厚度啦！在一大袋的青尖椒里，果肉越薄的生姜教他的辣味就越重。果肉越厚就代表它的重量就越足，它的辣味肯定也不会特别重了。所以大家在买青尖椒的时候，可以掂一下它的重量。喜欢吃辣味比较重的就选青尖椒，喜欢辣味比较轻的就选择重量比较重的青尖椒。
经常买青尖椒的朋友都知道，一般超市里会摆放两种青尖椒。一种是比较直的还有一种就是比较弯的青尖椒。比较弯的青尖椒表面凹凸不平，比较值得青尖椒它的表面特别光滑。老菜农告诉我，口味比较重的话就选择弯青尖椒，口味比较轻的话就选择直青尖椒哦。这回大家学会了吗？
好啦，以上就是关于挑选青尖椒的正确做法啦。你还对此有其他更好的建议吗？欢迎评论区留言哦。当我们在切尖椒的时候，稍不留意就容易辣到手啦，当辣到手之后应该如何处理呢？
1.用白酒或者是酒精擦拭。辣椒里面的辣味素是属于碱性物质，它不溶于水。所以我们不管怎么小心都有可能粘到辣味素，这个时候用清水洗是不管用的。所以我们不妨借助一些白酒或者是酒精擦拭。这样可以有效地消除辣椒带给我们的不适感哦。
2.用醋擦拭。醋是酸性的，和辣味素酸碱中和。这样也能消除辣椒带给我们的不适感哦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此其他不同的看法吗？欢迎评论区留言哦。咱们下期见。
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