特征：为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，以黄色或黄白色多见，也有其他颜色如紫红色（参见图片），通常1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10，其中9个基部联合，花丝细长；雌蕊圆柱形，弯曲。
功效
1、槐花中含有芦丁的成分，芦丁的主要作用就是加强毛细血管的抵抗性，很多的高血压，糖尿病的患者会比较容易出现大出血现象，所以食用槐花可以起到预防大出血的作用。并且槐花本身也会较多的被用在药物中治疗便血，很多的便血，或者是痔疮引起的出血现象，在用槐花之后都会有明显的减轻的现象。
2、槐花中的槐花液,懈皮素等的成分可以减缓人的心跳,然后减轻心脏的负担,对于由于心率较快的病人有良好的治疗作用,而且可以扩张心血管,改善血管的循环,防止心血管的堵塞。
3、槐花中含有槐花二醇,这种物质具有良好的抗炎的作用,可以有效的抵抗真菌和病菌的繁殖,对于人体的皮肤或者是一些伤口起到良好的保护作用。
4、槐花中的有效成分可以起到降血压的作用,而且可以治疗口腔溃疡和胃溃疡。
食用方法：
1、槐花汤：把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。
2、槐花菜：把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
3、槐花糕：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。
4、槐花闷饭：采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。
禁忌人群
脾胃虚寒者慎服。值得注意的是槐花或可导致过敏。
野蒜：
特征：贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20-40cm，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形长序密而多花，近球形，顶生；梗细，长约2cm；长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色；雄蕊 6，长 长于花被；雌蕊1,2房上位，有3棱，长枝线形，细长。花期6-8月。主要生长于山坡，草丛中。
功效：
1.增进食欲：野蒜性温味辛，用来炒食，味道鲜美，可以增进人的食欲。
2.补充营养：野蒜含有人体所需的多种营养成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。
3.促进代谢：野蒜维生素、胡萝卜素含量高，能促进肠胃蠕动，有助于提高人体的新陈代谢。
食用方法：
一、野蒜干锅虾
材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只制作步骤：
1、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身；
2、烹些黄酒；
3、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟；
4、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了；
二、野蒜炒鸡蛋
食材:野蒜一小把 鸡蛋两个
调料：盐少许、 植物油少许、香油少许野蒜炒鸡蛋的制作步骤
1 、野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用。
2 、鸡蛋打入碗中打散。
3 、锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出。
4 、另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火。
5 、野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可。
三、野蒜饼
食材：主料蒜200g、鸡蛋4个、面粉60g配料：盐1小勺、色拉油50ml1 、把野蒜摘净，洗好了切成段
2 、把水、面、油、蛋放到一起，搅拌，再放些盐进去
3 、把切好的蒜放进去
4 、锅里倒油，热了后，下锅，一块一块的摊饼子
5 、盛出来就可以开吃了
四、野蒜包包子、包饺子。
你们家乡还有什么野菜呢？怎么做成美味呢？
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