蛋黄酥可以自己做原料：中筋面粉、糖粉、黄油、水、低筋粉、黄油、鸭蛋黄、红豆沙、肉松、蛋黄液、黑芝麻，我来为大家科普一下关于蛋黄酥可以自己做吗?以下内容希望对你有帮助!
蛋黄酥可以自己做吗
蛋黄酥可以自己做。
原料：中筋面粉、糖粉、黄油、水、低筋粉、黄油、鸭蛋黄、红豆沙、肉松、蛋黄液、黑芝麻。
把中筋粉，黄油，糖粉和水混合。
揉好的水油皮。
盖上保鲜膜醒半个小时。
低筋粉和黄油混合。
揉好的油酥，包好放冰箱冷藏30分钟。
把鸭蛋黄表面滚一层高度白酒去腥。
放入烤箱，150度烤8分钟左右。
烤好的鸭蛋黄。
把120克豆沙分成6均分，圆成小球。
盖上保鲜膜静置几分钟。
把冷藏好的油酥分成6等份。
水油皮分成6等份。
水油皮包油酥，这是包好的面团。
把面团擀成牛舌状。
卷起来，过程重复两次。
豆沙包鸭蛋黄后，豆沙外面再滚一层肉松。
包好的蛋黄酥。
把蛋黄表面刷两层鸡蛋液。
撒一些黑芝麻点缀。
把蛋黄酥放入预热好的烤箱，160度烤25分钟。
