还记得去年关于五仁月饼最火的一句话是：“五仁月饼，滚出月饼界！”
作为月饼界的一股泥石流，五仁月饼让很多人是又爱又恨。不过今年五仁月饼不但没有离开月饼界，还跟着新国标回来了。据说新国标规定了五仁月饼要有五种果仁，还必须要加传说中200元一斤的橄榄仁，乱叫五仁月饼还有可能被召回，这都是真的吗？今天爆三样（微信ID：sdbaosanyang）的样妹就为你解读什么样的月饼才能叫五仁月饼。
不满五种果仁不能叫五仁月饼
去年年底国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布的新GB/T19855-2015《月饼》标准（以下简称“新国标”）于去年12月1日起正式实施，其中规定了不能随意涨价、过度包装等内容，而最近引发舆论关注的是一条对五仁月饼的标准：“在果仁类月饼中，包裹以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料加工成馅的月饼，馅料中果仁含量的质量分数应不低于20%，其中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。”
据一匿名生产商坦言，按说新国标的出现是个好事，但标准中的五仁成本过高，商家们又不敢在零售价上轻易提价，而月饼受季节性影响非常明显，本周过后利润空间被进一步压缩，销量又没有什么突破，只能另寻方法。
散装月饼成偷工减料重灾区
和大品牌的月饼不同，散装月饼则是偷工减料的重灾区。大多数的散装月饼上只简单列出了几种主要原料，如鸡蛋、植物油、白砂糖、食品添加剂等，多数产品没有对含量比例做出标示。有的散装销售的五仁月饼中，不少虽然写着五仁，可在超市提供的产品合格证中，产品名称却变成了广式果仁月饼。
消费者购买散装月饼就是图个实惠，很少有人去注意配料表，但这不能成为厂家“挂着羊头卖狗肉”的借口，在新版月饼国标中，还增加了月饼召回的相关内容。第11条规定，月饼召回应符合《食品召回管理规定》和国家有关规定。
在《食品召回管理规定》中明确表示：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。
编辑：海蓝
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