炝肉皮怎么做不硬（炝肉皮的简单做法）

肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出，我来为大家科普一下关于炝肉皮怎么做不硬?以下内容希望对你有帮助!

炝肉皮怎么做不硬

肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。

用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。

肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。

烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。