，我来为大家科普一下关于12种烧麦的做法?以下内容希望对你有帮助!
12种烧麦的做法
糯米提前浸泡过夜 中粉，温水和成光滑面团，包上保鲜膜醒发 材料准备好，五花肉肥肉剁成糜瘦肉切小丁，香菇和胡萝卜也切丁 锅烧热后倒油，先倒入肥肉煸炒出油，我这次赶时间没剁太碎，大家尽量剁碎些，遇油就化成猪油了，不然一咬吃到一块肥肉感觉就不太好了，哈哈 再倒入瘦肉翻炒变色，再啰嗦下，瘦肉不要切太太小哦，不然一炒变肉末没口感噢 撒点白胡椒粉去腥 再倒入胡萝卜丁过下油，便于营养吸收 倒入香菇丁翻炒出香味 最后倒入玉米粒和豌豆，翻炒均匀 倒入沥干水的糯米 转中小火，加入适量生抽，老抽，少量盐及糖翻炒均匀，炒至米有点半透明后关火。其实这步后有时间的就把炒好的烧麦馅放入纱布然后蒸锅蒸20分钟然后再包，我因为赶时间这次就加了点水多炒了会没蒸，事实证明炒过再蒸过后的烧麦馅味道更好更入味，而且糯米充分吸水后非常软糯，没蒸的相对硬一些，看个人喜欢吧，有人就喜欢粒粒分明的烧麦，有人又喜欢软烂的糯米… 醒好的面搓长条切成小剂子，和饺子皮差不多，每个9到10g这样 将剂子沾点粉然后按扁 取一剂子边擀边转，擀成饺子皮一样，包蒸过的糯米馅可以擀薄一些，因为蒸的时间短，我这次就擀稍微厚些，因为米没全熟等会要多蒸会 包入烧麦馅 用虎口微微收一下，烧麦“脖子”就出来了 依次做完 放入蒸锅，熟的馅冷水上锅蒸个10分钟就差不多了，我这次蒸了20分钟 烧麦做好啦 多下来的馅我还做了糯米蛋~ 一样好吃噢 甜,一人食,晚餐,早餐,午餐,蒸锅,锅具,炒锅,主食,烧卖,
