夏天的美食真不少，蔬菜、水果数不胜数，可要说夏天最不能错过的“鲜”味，还得海鲜。炎炎夏日，正是吃海鲜的季节，不管是超市还是菜市场，挑海鲜的人都格外的多。尤其是我们这些内陆城市，平时很少买，一来是贵，二来是品种太少选择性太少。只有到了这季节，海鲜的样式多，价格也实惠，每次逛逛可以搞点尝尝鲜。
夏天，遇到此“肉”别错过，贵是贵了点，但鲜香肥美特下饭。海鲜的品种很多，但我家最喜欢吃的还是海螺，它的个头比较大，或煮或炒，操作起来都很方便，吃起来十分过瘾。不过，好吃是好吃，但它的价格也比一般的蛤喇贵一些，一斤20~30块，贵是贵点，但美味在线，非常值得一尝。
如果你和家人也喜欢吃海鲜，建议大家，遇到别忘买一点，简单炒炒，香辣下饭，味道超赞，非常解馋哟~
【香辣海螺肉】【食材】：海螺4个、蒜苗1把、青椒2个、小米椒3个、大蒜1个、姜1块。
调料：辣椒酱1勺、盐半勺、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、菜籽油适量。
【菜谱呈上】
一、海螺冲洗干净，放入锅中，加冷水、料酒，煮10分钟，熟透捞出。
二、把海螺放入冷水中冲凉，掏出海螺肉，撕去内脏，洗净后切成小块。
三、蒜苗、小米辣、青椒、姜、大蒜冲洗干净，一一切好备用。如果不喜欢吃蒜苗，也可以换成自己喜欢的蔬菜，比如芹菜、韭菜等等之类的。
四、锅中加油，放入大蒜、姜片、小米辣爆香，接着，舀入1勺六月香辣椒酱，拌炒均匀。
五、倒入准备好的蒜苗叶、青椒块，不断翻炒，炒出香味。
六、倒入海螺肉，快速拌炒。炒匀后，淋入1勺米酒汁，去腥增鲜，然后开始调味。加入少许盐、1勺酱油、1勺蚝油，翻炒均匀，即可出锅。
【小煮叨叨】
如果家里没有甜甜的米酒汁，那么可以换成料酒和白糖，料酒能去腥味，白糖可以提鲜，味道一样很美味。
