嘴馋想吃小零食的时候，薯片 肥宅快乐水，真是幸福加倍！今天小姿就用这3块钱一斤的“水中小人参”——莲藕，来做一道咸香酥脆的小零食，椒盐藕片，酥脆爽口，味道赛薯片，比炸鸡还美味
酥脆掉渣的椒盐藕片，一口“嘎吱脆”，给肉都不换！爱吃薯片的小伙伴可以试试这个，做法很简单，强烈建议你一定要试试这道香酥椒盐藕片，不好吃你来打我，味道超级棒，教你把蔬菜吃出零食的感觉！
1.莲藕两边去头，用水冲干净孔里的泥巴，削皮切厚片， 多洗几次可以有效去除莲藕的淀粉
2.碗中倒入80克淀粉、5克五香粉、3克黑胡椒粉、5克盐、打入2个鸡蛋
3.再加点凉开水搅匀，搅拌至面粉没有颗粒状就可以 ，用筷子挑面糊挂住即可
4.把藕片放入面糊中裹上一圈
5.锅中倒入油，油温6成热，放入裹满粉糊的藕片炸，用筷子翻动，防止受热不均匀
6.炸至金黄酥香且藕片熟透即可，可以沾番茄酱吃，或撒孜然粉和辣椒粉
1.这个做法还可以炸土豆片、金针菇、蘑菇等各种蔬菜，想吃什么炸什么
2.藕切片备用，切记不要切太薄，炸久了口感不好
3.面糊的稠度要把握好不能太稀，经过复炸后的藕片外表更加酥脆
4.大人吃的话可以多撒点花椒，辣椒粉，做成麻辣口味的
5.藕片切好后用清水浸泡是为了去除表面的淀粉，这样吃起来会更脆
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