南瓜去皮切片蒸熟,过细筛,南瓜泥中加入酵母,加入面粉和成软硬适度的面团,我来为大家科普一下关于双色花样馒头的制作方法?以下内容希望对你有帮助!
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双色花样馒头的制作方法
南瓜去皮切片蒸熟,过细筛,南瓜泥中加入酵母,加入面粉和成软硬适度的面团。
面团反复揉至均匀、光滑饧发,饧发好的南瓜面团和面时加入1勺白糖促进发酵,饧发好的白面团。
将两块面团分别揉至均匀,将南瓜面团擀成长方型。
将白面团同样擀成长方型。
两种颜色面重叠在一起。
将面切成均匀的条状,从中间切开,两根条分别同方向上劲。
逐个做好面坯,做几个不同款型,将锅中水烧开,将二次饧发好的面坯放入笼屉中、冷水上锅、水开后蒸10分制,蒸好的双色花样馒头成品颜色分明,喧软膨松、口感香甜,双色花样馒头不仅营养丰富,而且美观漂亮,诱人食欲。