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导读:6种过去少人吃得“廉价鱼”,如今花钱难买到了,你家乡还有吗?

不知道大家发现没有,在近些年好些以前十分常见的鱼类,如今都变得很少见,甚至有些都已经多年没看到了。

而有些之前被人嫌弃无人吃的鱼,现在却摇身一变成为了“稀罕货”,花钱也难买到了。这就真的应验了一句老话“三十年河东,三十年河西”。

今天就和大家来说一说过去少人吃的6种廉价鱼,但现在却都是“一鱼难求”了,你家乡还有吗?

①土鲫鱼

土鲫鱼就是野生的鲫鱼,有些地方直接称呼它为野生鲫鱼,它是在自然水域中土生土长的一种古老的鱼类,一般个头不大,最大的也就是三四两一条。

闽南常见高档鱼(6种过去少人吃的)(1)

土鲫鱼和我们目前市面上所见到的鲫鱼不同,市面上售卖的都是良种鲫鱼,它们是靠引进或杂交人工饲养的鲫鱼,其具有生长快、个头大的特点,基本都能长到几斤重一条。

土鲫鱼的生长速度十分缓慢,一般两三年也就能长到二三两重。这种鱼个头小不说,而且鱼刺还特别多,概况起来就是一种刺多肉少的鱼类。过去很多的水域中都有,去钓鱼、捕鱼的时候总是会抓到一些。

但是在当时很多人并不太爱吃土鲫鱼,就是因为它的刺多肉少。但是在近些年土鲫鱼的价格却在不断上涨,笔者这里都已经要10多块钱一斤了,在有些地方都超过20元一斤了。

②土鲮鱼

在民间也叫它土鲮鱼、鲮公、雪鲮、花鲮等,从“土鲮鱼”这个名字就看得出来,它是我国土生土长的一种土著鱼类。

闽南常见高档鱼(6种过去少人吃的)(2)

土鲮鱼是鲤科、鲮属的一种淡水鱼类,它长得像草鱼,全身都有角质的鳞片,却没有牙齿。这种鱼因为怕冷,低于7℃时即出现死亡,因此主要是分布在南方水温较高的河流内。

土鲮鱼的个头也一般不大,普遍都是一斤左右一条,但在一些天然的水体中也能长到三四斤一条,个头的还能长到七八斤。在过去土鲮鱼非常多,南方很多水体中都有分布。

可是在后来自从引进来麦鲮、泰鲮以后,它们因为具有更强的适应能力和繁殖能力,所以大量繁殖,挤占了土鲮鱼的生存空间,所以现在很多河流都有泰鲮、麦鲮,而土鲮却少见了。

③桃花鱼

桃花鱼是对马口鱼的一种俗称。因为这种鱼在繁殖的季节,鱼腹部有着红蓝相间的花纹,而它们又会在水中成群的游动、追逐,这样看起来就像是掉落在水中的桃花,因此得名“桃花鱼”。

闽南常见高档鱼(6种过去少人吃的)(3)

桃花鱼在我国南北方都有分布,这种鱼个头一般不大,一般在10厘米长,也有20厘米长的。而在水中游动的速度非常迅速,垂钓起来也是有点麻烦的。

在以前因为桃花鱼很多,而它个头小鱼刺也多,所以并不怎么招人喜欢,好些人钓到、捕捞到以后都是拿来喂猫狗了。而如今桃花鱼却成为了“鱼中贵族”,一斤都要卖到五六十元了。

④团鱼

团鱼是我家乡的一种叫法,它也叫甲鱼,简称为鳖,民间也俗称它为“王八”,它是鳖科鳖属的动物。

闽南常见高档鱼(6种过去少人吃的)(4)

在笔者的家乡这边,以前视团鱼为一种晦气的鱼。在池塘、河边,或者是水稻田附近的水果里见到、捡到了,甚至还会把它一脚踢到河里面去,就是因为民间认为见到这种鱼会倒霉。

其实这是一种“善意的谎言”,也是因为过去很多人相信这种说法,很少去抓团鱼来吃,所以过去野生的团鱼较多,野外有水的环境经常能遇到。

但是在近些年野生甲鱼在很多地方快要绝迹了,目前市场上的团鱼都是人工养殖的了,可依然价格不便宜。

⑤泥鳅

这个不用笔者介绍,在过去农村有水的地方基本都有泥鳅。记得在小时候,去到田里干活了,总是能抓到不少泥鳅。但当时很多人对泥鳅却并不是太喜欢,有些甚至拿它来喂鸡、喂猫狗了。

闽南常见高档鱼(6种过去少人吃的)(5)

可能也和当时的泥鳅多,并且生活条件不太好有关。因为以前农村的环境好,各种大小鱼都非常多,而泥鳅是爱生活在淤泥中的小鱼,烹饪的时候连内脏也不用去掉,所以有些人认为这种鱼脏,宁愿吃鲤鱼、鲢鱼等,也不愿意吃泥鳅。

可是在近些年泥鳅却成为了一种经济鱼类,在很多地方都有人养殖。这些养殖的泥鳅又大又肥,在市场上都能卖到几十块钱一斤。实际上泥鳅的营养价值很高,吃起来也非常鲜美,还有着“水中人参”的美称。

⑥财鱼

财鱼是一种长得有点吓人的鱼类,它像蛇又像鱼,因此在有些地方也叫它蛇鱼、蛇头鱼,而它的大名叫黑鱼,广东地区爱称呼其为“生鱼”。

闽南常见高档鱼(6种过去少人吃的)(6)

财鱼是一种较为凶猛的鱼类,它主要是捕食其他的鱼类,因而也被渔民视为害鱼。这种鱼且有着很强的生命力,就算离水很长一段时间也不会死亡。

过去很多地方都是不吃财鱼的,就是因为在民间也叫它为“孝鱼”,而也是因为很少人吃,所以之前的售价一直不高。

民间的说法是当财鱼孵化出鱼宝宝以后,眼睛会短时间失明,从而找不到食物吃。而鱼宝宝则会自己游到鱼妈妈的嘴巴附近被它吃掉。

但实际上这是一种误解,财鱼孵化后并不会失明,更不会吃鱼宝宝,而它们游到鱼妈妈的嘴巴里也是一种躲避被天敌吃掉。

如今野生的财鱼也非常少见了,市场上售卖的也是养殖的。这种鱼的刺少肉多,最时候做酸菜鱼、火锅吃了,关键营养价值还很高。

闽南常见高档鱼(6种过去少人吃的)(7)

以上这六种鱼类,在过去都是很少人吃得“廉价鱼”,可如今却因为各种原因都成为了稀罕货,如果想吃野生的则花钱也未必买得到。

各位粉丝朋友们,你们吃过几种呢?在你的家乡它们还有吗?欢迎大家留言讨论!

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