因为忙于工作，我好久都没有下厨了，昨天做了一道菜，没想到我的孩儿们都吃的很香。味道确实不错，特别下饭，所以分享我的粉丝们
By 雪花纷飞24
用料
- 鹌鹑蛋 500g
- 豆干 2块
- 大辣椒 2个
- 白糖 1勺
- 盐 30克
- 生抽酱油 2勺
- 大葱 1根
做法步骤
1、买来生的鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟
2、煮熟了冷却后剥皮去壳，然后把一个鹌鹑蛋切成两半，便于入味。
3、买这种豆干，两块差不多，切成薄片。
4、大葱和大辣椒切好备用。
5、把鹌鹑蛋先炸一下，出锅。再和豆干，辣椒葱下锅翻炒，放入白糖，盐，生抽和炸好的鹌鹑蛋就可以起锅装盘即成。颜色不好看，但是味道确实下饭，老少皆宜，不信你试试看。不懂的可以留言，我一定会回复大家的！
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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