温水和面，面色稍加了点玉米面和高粱面，我来为大家科普一下关于胡萝卜饺子馅配方窍门?以下内容希望对你有帮助!
胡萝卜饺子馅配方窍门
温水和面，面色稍加了点玉米面和高粱面。
胡萝卜4根，葱1根，姜半块，猪肉馅根据自己的喜好添加。
胡萝卜擦丝，葱姜切末，加了片白菜叶，全是胡萝卜吃不惯那个味道，和肉馅一起剁，相互入味。
加酱油1汤勺，盐5克（根据自己馅料的多少），甜面酱1汤勺，十三香2胡椒粉1克，蚝油、香油少许，顺一个方向搅拌均匀。
将面团分小块，取其中一块，搓成长条，切成小剂子。
将小面剂全部按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮儿。
夹上适量的馅。
从一端捏起，到另一端收口。
背面是带褶的，月牙饺。
全部包好，快包完的时候，锅里就可以坐上水。
水煮滚后，下入饺子，可以用勺轻轻推动饺子，防止粘底。
大火煮三、四滚，每次水滚都加点凉水。
煮好后，蘸醋或者蒜泥很好吃。
