根据UC搜索大数据分析，1个月的时间胃病、养胃食谱就被搜索了5000次，对于这个结果，我觉得出乎意料但又在情理之中，多少人为了生计四处奔波，三餐不定时，奋斗是无罪的，但别让胃受累。
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世界卫生组织近年来统计发现，胃病在人群中的发病率高达 80%，并且正以每年 17.43% 的速度增长。
上海仁济医院陈胜良教授介绍，所有的人包括健康人，都有胃炎，胃粘膜慢性炎症[1]。常见的胃病有急慢性胃炎、消化性溃疡、胃食管反流等，其中慢性胃炎的发病率在各种胃病中居首位。
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如果一个人生病了，只要还能吃得下，就还有希望治疗，因为胃肠系统是人体健康的基石。但很多人不把胃病当回事，觉得胃病谁没有啊，胃疼去吃点药就好了嘛，其实这些错误的观念比胃病本身还可怕。
在了解胃病背后的原因之前我们先来了解下，胃的结构以及胃粘膜的自我保护机制。
胃的结构与胃粘膜的自我保护机制胃是人体消化道中非常重要的器官，胃上连食道，下接十二指肠，整体形状像个有弹性的袋子。
胃部由上至下可主要分为贲门、胃底、胃体和幽门。
与食道连接的部位叫贲门，与十二指肠连接的部位叫幽门，这两个地方都有括约肌，可防止食物倒流。
一个正常健康的胃粘膜是有自我保护机制的：分别是粘液层和胃上皮细胞的更新。
①粘液层可以起到缓冲的作用，减少外界带来的刺激、损伤；
②胃上皮细胞，胃上皮细胞1-3天就能完全更新一次，保证胃粘膜有源源不断的新鲜上皮细胞可以更新修复，新鲜的细胞也可以分泌足够的粘液。
正是因为有这两个方面的保护，胃部在受到外界多种刺激后不会出现问题。
我们的胃为何还会出现问题呢？既然我们的胃有保护机制，那为什么还会受到损伤呢？
想想我们平时是不是喜欢吃火锅、辛辣、刺激性的食物（过辣过烫过咸），加上饮酒，三餐不规律，压力大，吃药等都会造成胃粘膜损伤，当胃粘膜损伤的力度超过它的自我修复能力后，胃粘膜就会逐渐受到影响，形成浅表性胃炎。
在浅表性胃炎阶段如果可以及时把不良的因素摒弃掉，改正饮食和生活习惯，还是可以恢复健康的粘膜状态。
但是如果继续伤害，胃粘膜的损伤和破坏就会继续加重，造成粘膜萎缩，进展到萎缩性胃炎，从萎缩性胃炎开始，再受到毒素、炎症不断刺激，胃癌的风险性会大大提高。
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那如何判断我们自己的胃粘膜有没有受损呢？
胃粘膜受损是有症状的，比如进食后会疼痛，或者吃了刺激性食物也会疼痛，餐后不舒服，空腹时比较舒适，食欲不振，腹胀和消化不良，嗳气（俗称打饱嗝），反酸、烧心等。
说起胃反酸、烧心这一点，你可能会认为这是因为胃里面的胃酸太多了，反流到了食管中，加上胃酸的化学作用腐蚀了食管，所以才有了反酸和烧心的症状，但事实却不是如此。
胃反酸、烧心是为什么？警惕，你可能存在胃酸不足的问题！（1）胃反酸的原因
其实胃酸反流是因为胃酸不足，导致胃部幽门位置的括约肌不能很好的打开，因为只有当胃酸浓度低于4以下时，幽门就能开启，如果胃酸不足意味PH会高于4，幽门的括约肌不打开，胃里的食物就不能尽快去到十二指肠做进一步的消化，出不去的食物停留在胃里面发酵产生气体，导致胃部压力大；
加上胃酸不足同时也会引发胃部贲门位置的括约肌不能很好关闭，下面压力大，上面不关门，于是胃液就逆流跑去食管，你就出现胃反酸了。
所以反酸不是因为胃酸过多，反而是胃酸不足的表现！
（2）“烧心”的原因
说完了反酸，我们再来说下"烧心"背后的真实原因！
出现烧心并不是因为胃酸对食道的腐蚀作用导致的，而是因为胃酸出现了不该出现的地方（胃酸应该待在胃里面），现在逆流进入了食管，食管的细胞对于外来物会认为自己受到了敌人的威胁，于是发起攻击导致出现炎症，而炎症造成了食管自身组织的损伤，进而出现了烧心的感觉，所以烧心的本质是炎症！
面对胃反酸、烧心的症状，绝大部分患者往往会选择自行购买药物来缓解症状，而他们也会被告知胃反酸和烧心是因为胃酸过多，需要抑制，于是抑制胃酸分泌的药物就会成为他们的首选，比如常见的奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑、雷贝拉唑等，这些药物都是质子泵抑制药，简称PPI。
这些药物之所以能让你症状缓解，是因为它有一定的消炎作用。
但是，如果你靠这些药物抑制了胃酸的分泌，给整个消化道带来的灾难才刚刚开始，等待你的将是营养吸收不良，容易被感染，肠道菌群会紊乱，甚至出现肠漏症进而引发全身免疫性疾病问题。
而PPI药物本身也有很多副作用，包括骨折、肺炎、心肌梗塞、中风等，如果长期服用PPI药物，患胃癌的风险要高8.34倍[2]。
为了避免这些风险，明智的办法就是解决根源问题，并慢慢脱离对药物的依赖（记住，是慢慢脱离，而不是马上停药）
既然胃反酸、烧心是因为胃酸不足导致的，那就要想办法增加胃酸分泌，但是，胃酸不足的患者往往也伴随着胃粘膜受损的问题，胃粘膜受损若没处理好就马上加酸，恐怕你又要胃疼了。
所以，调理的顺序分为两步：第一，修复胃粘膜；第二，促进胃酸分泌。
正确的思路就是这样，具体的实操方案我们会在后面的文章揉开掰碎细细分享，保证你一看就会。
今天跟大家分享了胃反酸、烧心的问题，相信你们已经明白了这个症状背后的真实原因，也许还有部分人群是存在其他不适症状的，比如餐后胀气，消化不良等，这究竟是怎么回事？另外我们过去总是强调，少食多餐是健康的饮食习惯，这个习惯真的适合所有人吗？
关于胃病其他的不适症状以及背后的原因，下篇文章再和你们细聊~
参考资料：
[1] 2018年04月03日 星期二 新京报：胃病患者每年增速达17.43%
[2] Vincent的健康Idea：BMJ：长期服用奥美拉唑等抑酸药，胃癌风险高8.34倍
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