原料大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖，我来为大家科普一下关于正宗广式煲仔腊肠饭?以下内容希望对你有帮助!
正宗广式煲仔腊肠饭
原料
大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。
做法
将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
盖上盖将米饭煮至八成熟；
腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
