原料大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖,我来为大家科普一下关于正宗广式煲仔腊肠饭?以下内容希望对你有帮助!

正宗广式煲仔腊肠饭(正宗广式煲仔腊肠饭做法)

正宗广式煲仔腊肠饭

原料

大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。

做法

将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;

在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;

盖上盖将米饭煮至八成熟;

腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;

油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;

将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。