许地山的一篇《落花生》，很多人在小学时都读过，作者父亲向他们兄妹几人讲述花生的好处时，引申出做人的道理，告诫他们做人就要像花生一样不求名利，只求做一个有益于社会的人。当年，农记也曾在小学五年级时读过这篇文章，不过，让农记感兴趣的不是要学花生一样，做一个低调而又对社会有用的人，而是花生为什么开花开在枝条上，完了还要伸入土里埋藏起来结果实？
相信读过《落花生》这篇文章后，和农记一样，对花生的这一生长特性感兴趣的人也不少。花生为什么又叫落花生，想必就是和它的这种独特的生长特性有关系。这种特性，也让花生有地果、地豆等等别称。
而为什么花生会把花开在枝条上，然后费老劲儿的钻到土里去结果实呢？
实际上，通过观察，我们可以看到花生一般从播种到开花也就一个多月，但是花期却长达两个月，花生的花单生或簇生在叶子腋部。当花朵授粉以后， 4到5天左右子房基部就开始伸长形成子房柄，当子房柄伸长以后，予房顶端尖而硬，形状如针，所以通常把子房和予房柄两部分叫做果针。果针有向地性，经过五六天的伸长，当子房钻进土里时叫做下针。果针入土到一定深度子房横生在土中，在适宜的条件下逐渐发育膨大成荚果。
为什么非要跑到土里面悄悄躲起来发育结果呢？一个很简单的原因，也就是花生的花受精后，子房需要在较为黑暗的环境中才能发育结果，并且能够很好的吸收水分和各种营养以供其发育成长。
所以，我们在观察时，就会发现花生多半在早晨5点到7点开花，花受精后，花瓣当天下午就凋谢，如遇温度低、光线弱的阴雨天，开花和谢花时间都会后延。当花瓣枯萎以后，子房柄就会乘着黑夜来临时从枯萎的花管内长出。
这个子房柄伸出来以后，先是朝上长一段时间，然后就会在逐渐长长的过程中开始往下垂，并且表皮逐渐木质化，使果针较好的钻入土里。
进入土里的果针，在黑暗的环境中，并且在水分和其他养分充足的情况下，迅速成长，子房开始变得肥大，体表长出茸毛，发育成一个个饱满的荚果，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实。 。花生从果针入土计算，大概需要45到60天左右。如果土壤干旱，果针的出现和荚果的发育都会推迟；土壤水分过多，荚果的发育也会变缓慢。
这下，该知道为什么花生又叫落花生的原因了吧，所以，在我们的生活中，才有这么一句俗话：“落花生，落花生，落花果就生。”
文|山魈
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