蒸鸡蛋羹，几乎是每一个添加辅食的宝宝都会吃的菜品。它富含营养，口感滑嫩。对于刚刚添加辅食的宝宝来说，再合适不过了。
虽说家家都会做，但是这道看似简单的菜，失败率却超高哦。大家还记得奶爸贾乃亮在《爸爸回来了》中为甜馨蒸鸡蛋时化身投蛋超人的场景吗？屡战屡败，为了女儿又屡败屡战。最终在甜馨奶奶的指导下，才得以成功。
为什么饭店里的蒸鸡蛋像布丁一样滑嫩？而我们在家蒸的鸡蛋不是有很多洞洞，就是太老了呢？
其实蒸鸡蛋有很多小窍门哦，西瓜妈妈就把自己屡败屡战之后的经验分享给大家，我们也可以蒸出酒店式的蛋羹哦。
无论是过年，还是日常，蒸一碗水嫩嫩鸡蛋羹，都可以为宝宝的成长提供充足的营养。今天和大家分享的蛋羹，用蔬菜稍微装饰，宛如一幅海底世界的图画。出现在年夜饭菜单上也足以hold住场面哦，下面就和我一起海底总动员吧！
适用年龄
六个月以上添加过辅食的宝宝
【主要食材】
鸡蛋、温水、胡萝卜、青菜
【制作方法】
1、鸡蛋打入碗中，稍微打散。
2、加入食盐、葱花调味。一岁以下宝宝建议不加盐。
3、小窍门来咯！加入和鸡蛋等量的温开水，40度左右。这是鸡蛋羹嫩滑的技巧之一哦。
4、把鸡蛋液打散，直到蛋清、蛋黄和水混合均匀。窍门又来咯！——过筛。这个窍门可以筛去鸡蛋液中的杂质和气泡，使蛋羹滑嫩。
5、第三个窍门来咯！过滤好的鸡蛋液盖上盖子，或者蒙上一层保鲜膜。这样蒸出的蛋羹才不会有洞洞哦。
放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可。
6、蒸鸡蛋的时间可以准备装饰蔬菜。把胡萝卜切片剪成小鱼，油菜叶切成细长条作为水草。然后放入锅中煮熟。
7、蛋羹蒸熟后，摆放上小鱼和水草。可以滴几滴香油、儿童酱油调味。看到眼前的这幅图画，宝宝一定会大爱的。
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