用料
五花肉，老抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，糖，自调蘸酱：豆瓣酱 辣椒粉
自制烤肉（烤箱版）的做法
1.肉冷冻1小时取出切片（如果过硬不好切可放置片刻回温再切 切记趁着肉块没解冻完全时切 这样比较容易切出薄厚均匀的肉片），生抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合调汁 然后将调好的汁与肉片调拌均匀腌制一小时（也可更久 会更入味 我是冷藏腌制一夜后第二天烤的）
2.锡纸四边折起固定（防治烤制时的肉油滴落），将烤箱预热200度 把肉片直接摆入锡纸盒内 不用抹油 烤制时会有大量肉油被烤出，200度先烤制15-20分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间~）
3.直接吃或者配上泡菜生菜大口塞，我用豆瓣酱 辣椒粉拌了个酱配着吃还不错 大家可以自由发挥更多~
