作者:随遇而安_晨
用料
大骨头 1000克
黄豆酱 两汤匙
白胡椒粉 适量
料酒 一汤匙
老抽 一汤匙
香油 一汤匙
盐 适量
葱姜蒜 各适量
做法步骤
1、大骨头用清水浸泡两个小时以上,期间换水两次
2、将大骨头清洗干净,放入盆中,加入白胡椒粉
3、加入料酒
4、加入老抽
5、加入香油
6、加入黄豆酱
7、加入盐
8、放入葱姜蒜,用手抓匀,盖保鲜膜腌制两个小时以上(最好提前一晚腌制,更入味呢)
9、将腌制好的大骨头放入电压力锅内胆,加入凉水,和骨头持平即可(亲看到汤里有油了吗?那是我之前酱骨头留下的老汤)
10、选择“豆/蹄筋”键,自选保温50分钟
11、时间到,泄阀后就可以了
12、盛盘,来啃吧!
13、成品图
(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
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