小黄鱼这样做，表皮又香又酥，肉质鲜美嫩滑，超级好吃！
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小黄鱼 12条
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 2勺
- 料酒 2勺
- 原汁酱油 1勺
- 姜 3片
- 胡椒粉 少许
做法步骤
1、小黄鱼提前解冻。
2、准备好全部食材，小黄鱼清洗干净。
3、小黄鱼加入盐、料酒、原汁酱油、姜片腌渍半小时。
4、鸡蛋打散，加入淀粉、胡椒粉拌匀。
5、腌渍好的小黄鱼裹上蛋液。
6、电火锅喷上少许植物油，再放入小黄鱼。
7、中火煎2-3分钟，轻轻翻面，就可以上桌了两面煎至金黄，就可以装盘了。
8、成品照
9、成品照
小贴士
煎鱼的时间没有固定，这个根据个人喜好酌情调整，但是不要火力太猛，中小火比较好。
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