红茶操作流程:
①热水4000mL,倒入锅中,将水煮开.②水开后关火,倒入600g冰块至完全溶解.(降温大概至90-95" C )
③倒入100g红茶茶叶由下往上搅拌3-4下,加盖计时15分钟.
④中途无需开盖
⑤时间到,用滤茶袋过滤至茶桶,让茶水自然沥十
⑥盖上茶桶盖即可,保质期4小时.注:不同份量,按照配比即可材
茉莉绿茶(奶绿)操作流程:
①热水4000m1,倒入锅中,将水煮开.②水开后关火,倒入800g冰块至完全溶解.(降温大概至80-85" C )
③倒入100g绿茶茶叶由下往上搅拌3-4下,加盖(九分盖)计时10分钟,中途无需搅拌.
④时间到,用滤茶袋过滤至茶桶,让茶水自然沥干.
⑤盖上茶桶盖即可,保质期4小时注:不同份量,按照配比即可
红茶汤泡法(暴打柠檬红茶底)操作流程:
1.泡茶:锡兰 CTC 茶30g加开水900ml泡10分钟后用茶袋过滤2.加入幼砂糖200g搅拌均匀
3.再加冰块600g搅匀!
4:保质期1天
注:不同份量,按照配比即可样
大红袍泡法操作流程:
①热水4000ml,倒入锅中,将水煮开,关火②大红袍茶叶100g,100°水温全盖焖泡10分钟
③时间到,用滤茶袋过滤至茶桶,让茶水自然沥干.
④盖上茶桶盖即可,保质期4小时.注:不同份量,按照配比即可
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